我国有三千年的茶文化，喝茶门道多，爱茶之人不可不知的茶知识

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茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。

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茶有提神醒脑，促进消化的功效，但是空腹喝太多浓茶，会抑制胃液的分泌，稀释胃酸，从而影响消化功能。严重的话会引起头痛心悸等最差症状。空腹喝茶并没有那么可怕，但还是建议不要空腹喝太多茶。

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关于饭后不可以喝茶的问题，目前有两种说法，正方：认为茶叶中的咖啡因和黄烷醇类化合物可以增强消化道的蠕动，并可以通过对人体肠胃的刺激作用，提高胃液的分泌量，同时刺激小肠分泌水分和钠。另外咖啡因对脂肪的代谢影响较大，而且茶汤中含有的卵磷脂、胆碱等成分也具有调节脂肪代谢的功能，所以饭后适当喝些茶有助于消化，尤其是在食用过多脂肪后，饮茶可有效解腻。

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【我国有三千年的茶文化，喝茶门道多，爱茶之人不可不知的茶知识】反方：提出茶叶中含有鞣酸，红茶约含5% ，绿茶约含10% 。当人大量饮用浓茶后，茶中所含的鞣酸与机体摄入的铁元素结合，会阻止铁在肠道内的吸收，使人体表现为缺铁性贫血。事实上正常成人每天需要20~25毫克的铁用于红细胞的生成，其来源包括外源性铁和内源性铁，衰老红细胞在体内被破坏后释放的铁为内源性铁，而外源性铁来源于食物，人们饮用较大量的浓茶才会造成贫血，但还是建议女性和贫血患者少喝浓茶，饭后饮淡茶。

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人体主要靠肝脏中的酒精水解酶作用，将酒精水解为水和二氧化碳，这种水解过程需要维生素c作为催化剂，若体内维生素c不足，就会使肝脏的解毒作用减弱，可能会导致酒精中毒。关于酒后是否应该喝茶，也存在正反两方观点。

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正方：观点是酒后饮少量茶，一方面可以补充维生素c另一方面茶叶中的咖啡因有利于提高肝脏的物质代谢能力，增进血液循环，把血液中的酒精排出体外，解除酒精毒害，从而起到醒酒排毒的功效。另外茶叶也可以刺激麻痹的大脑中枢神经，有效的促进代谢，进而发挥醒酒的作用。

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反方：观点则认为酒后不宜饮茶，他们认为酒具有活血通络，加速心肌能量代谢之效，而醉酒后喝浓茶会使血容量增大，加重心脏的负担。同时茶有利尿的作用，会导致酒精中有毒的乙醛未经分解就从肾脏排出，这会对肾脏刺激过大危害健康。

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两种看法各有道理。因此建议大家酒后还是不要喝大量的浓茶，尤其是心肾功能不强的人，一般来说酒后多吃水果或喝少量茶对醒酒是有利的，但要记住不要过量饮茶。茶叶中含有咖啡因等物质，可通过刺激大脑皮质来使神经中枢兴奋，从而起到提神集中注意力的作用。插对心血管系统具有兴奋作用，可强化心脏搏动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢。

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但在人体发热期间，机体过高的兴奋性会导致病情加重，因此发热期间不建议饮茶，药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质茶碱可以和某些药物发生化学变化。在服用催眠镇静药、含铁补血药、酸制剂药及含蛋白质药等药物时，茶多酚易于铁剂发生作用而产生沉淀，因此不宜用茶水吃药，以防影响药效。