糖的危害已被证实，对代糖的炮轰为何从未停止？

本文转自：中国商报
最近“专家们”又开始建议了，这一次，是关于代糖。
“专家们”认为， “无糖饮料和含糖饮料在导致糖尿病发生方面，并没有本质区别，可能比我们喝甜的含糖饮料的危害会更大” 。好一个“可能” ，网友们惊呼， “这样下去，不知道该喝什么了” ， “建议专家们不要再建议了” 。
为何新加坡对“糖”下狠手？
新加坡8月份刚刚出台严厉控糖法案，规定从2023年底开始，糖分和反式脂肪含量较高的饮料禁止进行广告宣传，包括咖啡店现场泡制的饮料、鲜榨果汁以及泡泡茶等。要求商家在实体和电子菜单中，标出糖分和反式脂肪含量较高饮料的营养等级。从2022年12月30日起，所有包装饮料和通过自动贩卖机出售的饮料，须贴上类似“红绿灯”的营养等级标签。禁止被列为糖分和反式脂肪含量最高的（D级包装）饮料进行广告宣传。
新加坡出台如此重磅法案的根本原因，在于其难以遏制的糖尿病患病率。数据显示，新加坡全国2020年的糖尿病患病比例从2017年的8.8％，持续增加到9.5％。我国的情况实际上更严峻，截至2019年，我国糖尿病患病人数高达1.16亿，已成全球第一糖尿病大国。
想必巨头们坐不住了吧，他们请来的“专家们” ，在过去半个月，也许已经开始不眠不休地炮制“代糖有害论”了。不光炮制，还要送上微博热搜，这样才有牌面，才能让大家记住“糖”的好。
饮料销量上半年同比衰退6.8%
该法案出台后，在中国市场也引发强烈共振，还上了微博热搜。
饮料厂商们一直赖以生存的“成瘾性杀手锏”——糖，又一次被全社会所围观，虽然真正该被围观的，是糖后面的大企业们。就在法案出台的前几天，还有另一位上了热搜的23岁郑州女孩童童，因为拿某饮料当水喝直接被送到了ICU（重症监护室）。虽然是个案，却屡见不鲜层出不穷。
对饮料企业来说，拿饮料当水喝的消费者，是最忠诚的用户，却被喝出一身毛病，喝进ICU ，结局是“最爱的人被伤得最深”？这不应单纯甩锅给个别用户自制力差，否则新加坡大可不必如此严刑峻法。
从商业伦理上说， “谁爱我，我就伤害谁” ，这是一种发人深省的商业逻辑。如果一个企业最高频的20%用户，贡献给了企业80%的利润，却成为身体最遭遇挑战的一群人，那么用户、企业、监管者，究竟是哪个环节，应该负主要责任呢？
在《盐糖脂》一书里，作者提到“糖”的成瘾性，堪比毒品可卡因，其在大脑皮层的反应是一样的。 “在某公司内部，那些高管都不会将‘顾客’称为‘顾客’ ，甚至都不将他们看成‘消费者’ ，他们被称为‘重度使用者’ ，就是那些习惯每天饮用两到三罐的人” 。 “重度使用者的数量仍旧在不断激增” ，这是一个相当庞大的群体，本质上就是对糖或者咖啡因具有成瘾性依赖的人群。请注意，代糖是没有成瘾性的，这一点“专家们”不会讲。在众说纷纭面前，在“专家们”轮番上场的嘈杂前，消费者最需要的，是一种更健康的消费环境，最好是以法规保障的强制性的良性环境。
对于“重度使用者”这一企业核心资源的“掠夺性开采” ，是一种难以为继的商业逻辑，因为它使得“商业”这个游戏变得毫无可持续性。
早在2017年8月，可口可乐等七家饮料商就曾向新加坡政府承诺，到2020年，在新加坡售卖的所有含糖饮料，糖分将不超过12% 。当时也曾引发国内广泛的市场共振，在产品中使用更少的糖或者更健康的代糖，成为一大风口。这几年，一场以"糖"作为暗线的角逐，在饮料行业悄然展开。