商品番鸭|商品番鸭和种番鸭的饲养管理技术

【 商品番鸭|商品番鸭和种番鸭的饲养管理技术】番鸭原产于中美洲，17世纪引入我国，故我国称之为番鸭。因头上长有肉瘤，也叫瘤头鸭。番鸭羽毛颜色有黑色、白色和花色多种，番鸭两性差异显著，体型和体重大小差别明显，成年公鸭的体重为母鸭的1倍以上。番鸭性成熟期一般公鸭30周龄-32周龄，母鸭28-30周龄，两个产蛋期产蛋150-180个，平均蛋重70-80克，10周龄体重：公鸭3.5-4.5公斤，母鸭2-2.5公斤。番鸭耐粗饲，耗料少，饲料转化利用效率高，料肉比一般为2.7-3︰1，番鸭肌肉丰满，瘦肉率高，胸腿肌率高达30%-33%，番鸭肉质鲜美，富野禽风味，适宜于加工不同风味的佳肴。番鸭可水养、旱养、圈养、牧养，生产场地设施要求不高，投资省，见效快，为广大养殖农户喜爱的重要肉用鸭种之一。为提高番鸭养殖的生产业绩和经济效益，必须根据番鸭特性特点，制定科学合理的饲养管理方案，以期达到预期的经济技术指标，提高经济效益。

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一、商品肉番鸭的饲养管理
1、育雏期的饲养管理
4周龄以内的时期称为育雏期。育雏期间，由于番鸭体温调节能力差，消化系统尚未发育完善，免疫系统尚未健全，因此做好育雏期饲养管理工作显得尤为重要。育雏期间，应根据雏番鸭以上特点，着重做好如下饲养管理工作：
①做好进雏前的准备工作：环境、饲养器具应进行清洁卫生和消毒，以控制环境中病原微生物数量，减少与病原微生物的接触感染机会；育雏室应进行预热，以保证育雏室地表温度达到所需要的温度，避免鸭子受冷发病。
②进雏后应及时进行开水、开食。开水开食过迟，鸭子易因水分补充不足而造成脱水，轻则影响生长发育，重则导致死亡。应先开水后开食。开水时，在水中添加禽用多种维生素、葡萄糖和抗生素以补充营养和保健，开水后进行开食，开食饲料粒度不宜过大，否则会产生吞咽困难，可用破碎颗粒料饲喂（粒度介于粉料和颗粒料之间），开食后提供足量的水和饲料让鸭子自由采食和饮水。
③公、母番鸭由于生长发育、强弱差异明显，应分开饲养。
④温度控制：雏番鸭由于缺乏体温调节能力，因此需要提供适宜的环境温度以保持体温的恒定。环境温度过高，容易导致脱水，温度过低，鸭子因怕冷而堆积在一起，堆积时间过长，中心鸭子因温度过高而脱水，轻则因忽冷忽热而引起伤风感冒，重则因抵抗力下降而导致其他疫病爆发。1周龄内的雏番鸭适宜的环境温度为31℃-33℃,以后随着鸭子日龄的增加，体温调节能力的增强，可适当调整室内环境温度，每增加1周龄，温度可下调2℃-3℃，以雏番鸭感觉不怕冷、不打堆为宜；
⑤饲养密度：饲养密度不宜过高，过高易产生相互攻击行为（啄食癖），影响鸭子的生长发育和健康。番鸭适宜的饲养密度为：1-7日龄为50-60只/平方米，8-14日龄为30-40只，15-21日龄为20-30只；
⑥分群饲养：饲养规模大时因难以管理可分群饲养，小群数量大小视便于管理和操作而定；
⑦根据免疫程序及时做好相应疫苗的免疫接种工作，增强鸭子对疫病的主动保护能力；
⑧饲料：1周龄内饲喂破碎颗粒料，粒度大小介于粉料和颗粒料之间，随日龄增加改喂颗粒料。育雏期饲料营养要求全面，主要营养指标达到：粗蛋白20-22%，代谢能11.8兆焦/公斤，钙0.6-0.8%，磷0.4%。
2、育成期饲养管理
5-10周龄这一时期称为育成期。在集约化饲养条件下，番鸭经10周的饲养体重已达到上市销售标准。育成期间，番鸭的体温调节能力已经健全，消化系统已发育完善，绝对生长速度加快，免疫系统功能日益完善，抗病和抗应激能力增强，此时期的饲养管理应根据以上特点结合市场要求，采用合理的饲养管理方法：应搞好饲养环境和饲养器具的清洁卫生和消毒工作，保持舍内空气新鲜；及时调整饲养密度，随着日龄和体重的增加逐步降低饲养密度，到上市时每平方米以饲养3-5只为宜；用育成期饲料进行饲喂，营养要求：粗蛋白17-19%，代谢能11.4-12兆焦/公斤，钙0.8-1%，磷0.4%。前期饲喂粗蛋白较高的饲料以满足身体发育所需的蛋白质需要，后期饲喂能量较高、粗蛋白较低的饲料以促进脂肪的沉积并达到上市标准体重。为获得较好的酮体质量和风味，可适当延长饲养周期，利用番鸭消化吸收和后期体重补偿能力强的特点，可适当添加青绿饲料进行饲喂，既可节省饲养成本，又可改善肉的质量。