前不久 ， 广东的小花（化名）母女吃了自制泡菜后出现不适被送入ICU 。 医生表示 ， 小花家的泡菜水用了6年未换 ， 被肉毒杆菌污染 ， 吃泡菜前也未通过加热来破坏肉毒素 。 而肉毒素是目前最剧烈的神经毒素 。 经救治 ， 母女俩脱离生命危险 。 提醒：腌制食物要注意卫生 ， 吃前最好充分加热 。

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【母女吃自制老坛泡菜中毒进ICU：泡菜水6年未换，混入肉毒杆菌】（来源：@江苏新闻）

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