2、把五花肉下锅煸香 ， 下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味 。
3、将事先煲好的鱼汤倒入锅中 ， 焖两分钟入味 。 加入芹菜 ， 摆盘上桌即可 。
干锅土豆片

文章图片
材料：五花肉200克、圆土豆5个、洋葱半个、青红辣椒2根、香菜2根、豆豉豆瓣酱各1大勺、干花椒10粒、姜、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐1小勺、料酒1勺、鸡精1小勺、孜然a适量；
做法
1.准备好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用；
2.切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出；
3.炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒；
4.下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生；接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成；

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