黑茶|冲泡绿茶、白茶、红茶、黑茶,都要醒茶吗?醒茶和洗茶是一样吗?( 三 )


就拿白茶来说 , 无论是制作还是仓储 , 主要目的都是为了保持干燥 。
茶叶过多接触空气 , 必然会导致其内含物质因过度氧化而损耗 。
即使是长期储存的老白茶 , 也依然保持着干净、干燥、无杂味和无异味 。
如此一来 , 干醒法和湿醒法 , 对它来说显得尤其多余 。
冲泡时 , 只要按照正常的步骤 , 烧水、冲泡、出汤、品饮即可 。
第一冲茶汤 , 也完全不需要倒掉 。
细细品饮老白茶的第一冲 , 直至最后一冲 , 才能获得完整的喝茶体验 。
《5》
不同茶类 , 有不同特性 。
绿茶、白茶、红茶的泡法 , 也不该和黑茶一模一样 。
适合黑茶的 , 不一定适合所有茶类 。
想要真正喝懂某款茶 , 关键 , 还是在于遵循它的习性 , 按照其特点来冲泡 。
不曾沾染异味的茶叶 , 又何须醒茶呢?
本身品质优越的茶叶 , 又何必洗茶呢?
说来说去 , 不过是一种想当然的做法罢了 。
醒茶 , 还是留给黑茶就好 。
六大茶类里 , 也唯有它 , 才能享此殊荣 。
其余的茶叶 , 还是不要搞特殊化了 , 老老实实用正确的方法冲泡 , 才是最好的爱护 。
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【黑茶|冲泡绿茶、白茶、红茶、黑茶,都要醒茶吗?醒茶和洗茶是一样吗?】小陈茶事村姑陈 , 专栏写手 , 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 , 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 , 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。