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减肥的小伙伴 ， 你吃全麦面包吗？
最近 ， 这个大事火了 ， 打着低脂 ， 低热量的全麦面包《某园主义》 ， 最近被上海市场监督局查出来热量超标 。

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研究者系统回顾和分析了所有数据 ， 想看看全谷物对体重各项指标的影响 。

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研究结果让很多人跌掉了眼睛：
1、21项研究中 ， 19项的结果发现 ， 全谷物对体重没有影响 。
2、1项研究发现 ， 全谷物让你变胖 ， 全谷物让BMI的提升 。

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最后研究者总结：吃全谷物 ， 并不能帮你减肥 ， 我们的研究数据不支持 。
In conclusion, our findings did not support current recommendations of whole-grain intake in attempts to control obesity measures
不光如此 ， 研究还提到 ， 如果对研究再进行分组 ， 比如针对肥胖和代谢疾病的人士来说 。
吃全谷物 ， 不但不能让你减肥 ， 反而容易增加BMI ， 让你发胖 。
这个问题值得我们细细分析 。
为什么吃全谷物变胖了？
全谷物让你变胖 ， 不只是热量超标这么简单 ， 最核心的是：
它本来就是一个伪概念 。
很多人期望通过吃全谷物减肥 ， 或者控制血糖 ， 是因为它升糖指数低 ， 结果却适得其反 。
【全麦面包|薇娅推荐的大牌被曝光，揭秘全麦面包减肥的坑】其实 ， 全谷物也容易升糖 ， 只是速度慢一点 ， 并没有什么益处 。
全麦升糖指数可不低
之前 ， 我给大家分享了很多案例 ， 都是被全麦面包坑的 。
这个美国营养师莉莉·尼克尔斯(LilNichols)连续戴了十天的血糖监测仪(CGM) ， 观察各种食物的对血糖的影响 。

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她刚开始吃的是典型的低碳水饮食 ， 血糖只增加了一点点 。

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（上面三个显示的是低碳饮食下血糖的变化 ， 最下面是吃了燕麦片后血糖的变化）
但是 ， 当她吃了一小份燕麦片后 ， 可穿戴血糖仪显示她的血糖：在一小时内整整增加了一倍多 。
还有这个美国医生 ， 测试了一个全麦面包的升糖情况 ， 和普通面包相比 ， 竟然相差无几 。

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下面这个是他媳妇的血糖变化对比 。

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