花生又有新发现！这样吃，和胃、润肺、利血管…降低多种疾病风险，别错过

本文转自：北青网
又是花生上市的时节，它可以说是咱们中国人最常吃的食材之一，不仅能用来榨油，还可以做零食、炖汤，便宜美味~
在营养价值上，花生也有超高的性价比，很多研究都证实了，平时吃点花生，对不少慢性病都有好处。那究竟好在哪？跟着可可一起来看看吧~
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【花生又有新发现！这样吃，和胃、润肺、利血管…降低多种疾病风险，别错过】花生有4个“看家本领”
花生自古就有“长生果”之称，其蛋白质、不饱和脂肪酸含量比肉、蛋还高，价格却是坚果中最便宜的品类之一，性价比很高。

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而且很多研究都已证实了花生对健康的益处：
1护好心血管
《中风》杂志上一篇研究指出，花生有助于保护心脑血管，这是针对七万多名中老年人随访15年的结果。与不吃花生的人相比，每日食用4-5颗花生的人罹患心血管病的风险会下降13% ，中风风险降低16% ，脑梗风险下降20% 。

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研究人员得出结论：花生含有不饱和脂肪酸、膳食纤维等，适量食用后，这些营养素可以帮助降低胆固醇、甘油三酯水平，维持血管壁的弹性、促进血管扩张，从而预防心血管疾病的发生。
2逆转代谢综合征
《美国临床营养学杂志》发表了一项研究称：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下，显著提高代谢综合征的逆转率。
所谓代谢综合征，是指人体发生代谢紊乱的病理状态，比如腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等，而它们是导致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等的危险因素。

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3养胃
《本草纲目拾遗》一书中曾提到：花生具悦脾和胃、滋养调气之功效。
而从现代医学的角度看，花生种所含的脂肪与蛋白质可以中和胃酸，并且生花生的脂肪也可刺激小肠粘膜分泌肠抑胃素，从而抑制胃酸分泌；加之生花生富含磷脂，其乳化、润滑作用也可以保护胃粘膜。

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所以平日里有胃酸分泌过量的人，可以适当地生吃花生来缓解不适。
吃法：早上起来空腹嚼10粒生花生，一直嚼直到很细，然后本能的吞咽动作就把细碎的花生浆咽下。需长期坚持才有效果。
4润肺清痰
中医食疗认为花生入肺经，因此对于肺燥所造成的咳嗽、咳痰、咳喘，可适当食用花生，通过滋补肺经，能达到明显的润肺化痰、止咳、止喘的功效。

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花生衣颜色不同，效果有差
由于品种和种植地土质不同，花生皮衣会呈现不同颜色，它们的营养也有一定差别。
1红衣花生，抑制血小板减少
花生红衣含花生素及儿茶素等成分，能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量。
这对于对血友病、血小板减少性紫癜等疾病有好处，且处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性也可以常吃，有养血、补血的效果。

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2白衣花生，含钙量高
白衣花生皮质较厚，花生粒较红皮花生较大，含钙量较高，可以促进人体的骨骼生长发育。另外，白衣花生主要用于榨油，榨出来的油色泽均匀，没有其他花生油颜色那么深。