牛奶、酸奶、脱脂奶，糖尿病人究竟喝哪个更好？牛奶号称白色血液

牛奶号称白色血液，是一种几乎完美的营养物质。它里边富含优质蛋白、多种维生素和矿物质、含有利于我们身体吸收的钙，因此是补钙的佳品。糖尿病患者如果没有严重的牛奶不耐受或过敏，应该保证每天喝一袋牛奶。
有些糖尿病患者喝完牛奶以后，因为乳糖不耐受，会有比较严重的腹胀、排气增加和腹泻。这是因为牛奶里含有乳糖，它要被小肠里边的乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖才能吸收入。有些人体内乳糖酶不足，乳糖在小肠不能被充分地消化吸收，就穿(小)肠而过，来到大肠。大肠里面的乳酸杆菌和双歧杆菌对乳糖进行加工后会产生一些短链脂肪酸、氢气、二氧化碳以及甲烷。这些气体聚集在肠道内就会引起腹胀和排气增加，短链脂肪酸在肠道大量积聚，肠道内处于一种高渗状态，导致大量水进入肠道内，引起腹泻。

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有以下办法可以减轻乳糖不耐受：
1,把一袋牛奶分两到三次喝：让乳糖分次进入肠道，这样有限的乳糖酶就可以分次来工作，乳糖不会大量堆积，腹胀、产气和腹泻就不会这么严重。
2.改喝酸奶：酸奶是经过鲜奶加工发酵而来的，发酵以后有一些乳糖就变成了乳酸。乳糖含量比同样量的牛奶里面的乳糖含量要少1/3 ，因此乳糖不耐受的糖尿病患者，可以喝酸奶。它保留了牛奶里所有的营养成分，而且经过发酵其中的益生菌会增加，所含的钙也更利于被我们身体吸收。
但酸奶也有一些缺点，因为乳酸非常的酸，要让口感变好一点，酸奶往往就加入一些糖。这样酸奶的升糖指数就比牛奶要高，而且它的热量也比同等质量的牛奶要高，所以如果喝酸奶还想让血糖不飙升，应该选无糖酸奶、或者是添加甜味剂的酸奶。这样，酸奶的升糖指数就不这么高了，长血糖也就不这么快了。
3.加乳糖酶：体内缺少乳糖酶，那就先吃上乳糖酶再喝牛奶，也能减轻乳糖不耐受。
4喝不含乳糖的牛奶：买牛奶时看一下营养成分表，比如某些舒化奶。
以上这几个方法都能减轻乳糖不耐受，让糖友们既补充了牛奶和营养又减少了尴尬和不适。

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另外有些糖尿病患者有脂肪肝、高脂血症、比较胖，担心喝完全脂牛奶或酸奶就更胖了，有没有必要喝脱脂奶呢？
脱脂奶里边脂肪含量小于0.5%、全脂牛奶的脂肪含量是3.3%左右，喝脱脂奶确实能够减少脂肪的摄入。但是脱脂奶，在去掉脂肪的同时，也丢失了一些脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素K 。
而这些维生素对我们人体都是至关重要的，而且脱脂奶喝着也不香，因为牛奶里边的脂类是让我们牛奶产生香味儿的，我们喝牛奶除了营养还要享受美味。全脂牛奶里面多的这点儿脂肪，炒菜的时候少放点儿油、或者少吃点儿四条腿儿的肉，就都省出来了。所以血脂高的糖尿病患者不一定非喝脱脂奶不可，也可以选全脂奶。
【牛奶、酸奶、脱脂奶，糖尿病人究竟喝哪个更好？】如果有严重的脂肪肝、严重的高脂血症，必须选择脱脂奶，要适当补充脂溶性维生素。

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