曼琳|单身经济下，火的不止是“一人食” 曼琳|拉面|拉面说

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图片来源@视觉中国
文 | 消费界，作者丨妮蔻
2021年，独居人数将达到9200万。
独居人数的不断壮大，意味着独自就餐的需求激增，也为“一人食”经济的发展奠定了基础。
单身经济下，不只是“一人食”火了！同时也带火了具有陪伴功能的玩偶、符合“一人食”需求的小家电等产业。
《孤独的美食家》中说到“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。”
01 2.6亿单身撑起的“一人食”经济
下班后，曼琳独自走向公司附近的商场。一如既往地，她走进平成屋，坐在熟悉的位置，点了一份单人套餐。
单身的曼琳，已经习惯一个人吃饭、一个人住。
她和我们说：“单身，更要好好吃饭，不能亏待自己，这和独居、单身没有必然联系，而是一种生活状态、一种消费理念。”
确实，认真对待三餐，不敷衍，才是对生活真正的尊重。
如今，像曼琳一样的单身不在少数，这群人正在重塑“单身经济”：
2.6亿单身撑起的“一人食”经济
此前，民政局公布了几项数据：2019年中国单身人口达2.6亿，占比约总人数的两成，其中独居人数8千万；预计2021年，独居人数会上升至9.2千万。
独居人数的不断壮大，意味着独自就餐的需求激增，也为一人食经济的发展奠定了基础。
根据艾媒数据显示，2021年中国有32.9%的消费者处于长期独自就餐的状态。
从“一人食”用户画像来看，主要集中在一二线城市，年龄主要在19-40岁之间。
随着单身经济的盛行，越来越多企业开始专注服务于“单身”客人。
在餐饮行业，呷哺呷哺、海底捞等品牌推出适合消费者独享的单人套餐，让一个人吃火锅变得理直气壮！
知名韩式烤肉品牌权金城也瞄准“一人食”业务，推出了“一人烤”门店，采用全新的品牌形象、装修风格和用餐场景，以此下探年轻人市场。
同时，“一人食”也让速食赛道发生变革，出现了自嗨锅、拉面说等新物种，让年轻人一人食选择不再单一。
单身经济下，不只是一人食火了！
具有陪伴功能的玩偶、“一人食”小家电等都在快速成长。
日本，“一人食”经济鼻祖
日本，可以说是全球的孤独担当了。
日本在经历“失去的十年”后，经济停滞不前，整个社会开始向老龄少子化过渡。
数据显示，目前日本5300万户家庭中，超越三分之一是“独身户”，预计到2040年将升至40%左右。
看到这数据，我满脑子有一群青蛙在叫：孤寡、孤寡、孤寡...
如今，日本人已经慢慢接受这事实，而且他们还要利用“孤独”发家致富。
在日本，一人食经济包括：一人火锅、一人寿司、一人拉面、一人烤肉、一人咖啡等。
被开发出来的一人食形式应有尽有。
Gusto烤肉是一家日本连锁餐厅，一度成为网红打卡店。
Gusto为每个顾客提供一个小格子，空间虽小，但五脏俱全，WiFi、充电插座、菜单、纸巾、吃饭需要的一些调料等应有尽有。
对于想要一个人安静吃饭、不被打扰的单身来说，是绝对好去处。
除了吃，一人食经济还带动日本影视业的发展。
凭借着简单的“一人食”主题，《孤独的美食家》及男主五郎收割了一大拨忠粉。
这部剧，共有8季，每季豆瓣评分都保持在9.0左右。
五郎叔吃了8季，吃出了哲学的味道。他在采访时也说：“孤独也是有正能量的，它代表着每个人所能拥有的自由和独立。”