曼琳|单身经济下，火的不止是“一人食”( 三 ) 曼琳|拉面|拉面说

这场变革不仅体现在餐饮行业，也体现在速食赛道。
借着这股“单身经济”的东风，方便速食近年来稳健增长，CBNDATA数据预估国内市场规模超2500亿。
越来越多众多细分品类速食产品涌现，比如说拉面说、自嗨锅等。
以拉面说为例，简单说说它是怎么火的。
品牌定位，定位高端健康方便面。
一方面，升维打击传统方便面市场；另一方面，重新定义日式速食拉面。
目标人群，服务于白领和长期单身青年。
创始人姚启迪希望：拉面说带给受众的，不仅仅是一款食品，还有背后的温度和好好爱自己的感受。
产品口味多元，新品研发迅速。
速食面行业，一款新产品从构思到上市，最少要经过半年以上时间，长的话一年以上。
而拉面说的新品研发时间压缩到了一个多月。
这速度不仅带动了其产品线的生命力，出现黑汤蒜油拉面、番茄豚骨拉面、胡椒猪肚鸡拉面、鲍鱼花胶鸡拉面等多元口味，也为拉面说带来了源源不断的热度和流量。
营销端，电商、直播、跨界玩出新花样和新高度。
借助李佳琦等网红或者kol的带货能力和影响力，获得销量的同时吸引了粉丝的种草和拔草。
此外，拉面说还与医药企业做跨界合作，扩大品牌声量，提高影响力。
总之，不管是线上线下，消费者都希望吃的开心。不仅满足生理需求，更要满足心理需求。
就比如说，有一种说法叫“速食解乡愁” 。
现在地域美食销售额增长迅速，成功拉长食品销售半径。比如说鸭血粉丝、江西米粉等地域特色美食增长最快，螺蛳粉当前消费额占比最高。
消费者购买这些地域产品，有些可能是因为尝新，有些则是吃速食解乡愁。
特别是对在外打拼的打工人来说，能吃到熟悉的家乡美食也是一种幸福。
03 “单身经济”造就的巨大消费市场
如今，单身经济俨然成为新的重要的经济增长点，为市场带来了无限商机。
一人食小家电走俏，新老家电品牌纷纷涌入
在家电领域，“一人食”小家电成为市场新宠。
根据中商产业研究院数据显示，2020年中国小家电市场规模达4536亿元，2012-2020八年间复合增长率达13.3% 。
“原来的普通电饭锅都是为三四个人做饭准备的，每次焖米饭、熬粥时米和水都不能放的太少，一顿总也吃不完；现在用了这种小电饭煲正好做一顿吃一顿。”一位商场的导购员说到。
不仅电饭煲，市场上还出现一人电水壶、果蔬榨汁机、迷你小冰箱等满足单身人士的小家电。
广大的市场，吸引的新老玩家入局。
老牌品牌九阳近年来推出了榨汁机、空气炸锅、料理机等一系列小家电新品。
其负责人表示：“我们发现小容量、高颜值、易操作、易收纳的厨房小电器近年来很受欢迎，且使用场景不断丰富，从厨房到客厅，从办公室到酒店，从居家到旅行，我们不断顺应消费者使用偏好的变化。”
【曼琳|单身经济下，火的不止是“一人食”】新品牌涌现小熊电器、新宝电器等玩家。
小家电并非只是把传统家电的规格变小，而是精准针对单身人群进行重新设计：对那些不需要的功能进行精简，而针对一些个性化需求进行增加。
这些小家电品牌发展路径都有几大共同点：快捷专业、产品品类细化、颜值高有趣味、走线上靠种草等。
其他衍生产品
第一、陪伴产品
日本索尼曾经开发了一款专门陪食客吃饭电子狗。
第一代电子狗没有开发任何语言和肢体功能，只能安静的陪客户吃饭。由于缺乏温度，这款产品被客户纷纷吐槽，因此索尼继续投入研发。