韭菜伤胃、马齿苋傷肾、最伤肝的蔬菜是...很多人还用来补血，难怪肝被伤透( 二 ) 蔬菜

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卷心菜含有一种能促进胃黏膜新陈代谢的物质“维生素U” 。这种物质不仅可以促进消化、预防便秘，还可以保护胃黏膜，加速溃疡面愈合。卷心菜新鲜汁液还能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。小提示：卷心菜用手撕成块，再用大火快炒，营养流失更少，养胃效果更好哦！

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脾：最爱黄花菜，最怕大白菜
★大白菜：寒凉伤脾
脾主运化，在五行中属土，喜燥恶湿，不喜欢寒凉的食物。
白菜虽有清热除烦、养胃生津、润肺清凉、利尿通便之效，但是，大白菜性偏寒凉，脾虚、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者，不可多食。
当然，真的要舍不得大白菜这道美味，也可以在烹调时加入生姜等温性食材，减轻其寒性。
★黄花菜：能补脾胃
黄帝内经认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。
因此，想养脾胃，可以适当多吃黄色食物。黄花菜，就是一种不错的选择。
黄花菜归肝、脾、肾经，能清热、利湿、安神，常吃可补益脾土，增强脾胃消化功能，适合脾虚、易消化不良的人食用。
小提示：黄花菜应先用水焯过，再用清水泡，然后再食用，因为这样会分解里面有毒成分。

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心脏：最爱洋葱洋葱在食物界有“心脏支架”的美誉，在护心方面作用突出。

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【韭菜伤胃、马齿苋傷肾、最伤肝的蔬菜是...很多人还用来补血，难怪肝被伤透】研究发现，洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效，有助于预防心绞痛、脑溢血等心脑血管疾病。所以，想保护好心脏，不如在炒菜做饭时加点洋葱当配菜吧。