喜欢吃螃蟹的网友应该对梭子蟹并不陌生|生呛梭子蟹时，别再用盐，试试用这个，不仅没腥味还马上就能吃( 二 ) 喜欢吃螃蟹的网友应该对梭子

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之后，再将切好的梭子蟹放到盘里，并加入高度白酒去腥，腌制15~20分钟，腌制好后就可以把切好的梭子蟹放入大碗中，然后再倒入黄酒将白酒冲洗干净，再腌制10分钟。腌制好后就可以把梭子蟹放入另一个盘中，并加入姜末，小米辣和蒜末，再加入甜面酱和生抽以及黄酒，并放入香菜末，将其搅拌均匀，之后再撒入白糖腌制20分钟就行了。
【喜欢吃螃蟹的网友应该对梭子蟹并不陌生|生呛梭子蟹时，别再用盐，试试用这个，不仅没腥味还马上就能吃】在做这道身上梭子蟹的过程中，首先必须要把梭子蟹放到盐水中，让它自由活动一段时间，这样梭子蟹可以吐出脏水，其次也可以杀菌。除此之外，如果个人对海鲜过敏的话，吃梭子蟹的时候一定记得不要喝酒。而在做这道生呛梭子蟹之前，可以提前买好梭子蟹，并让它在盐水中多游动一段时间，这样梭子蟹中的杂质才能被排除得更为干净。

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而在腌制梭子蟹的过程中，大家可千万不要傻乎乎的用盐，虽然盐可以去除梭子蟹的腥味，但是加入盐之后，梭子蟹中的水分会大量流失，这样做出来的梭子蟹不仅口感不太好，而且营养价值也会受到影响。用高度白酒来腌制，不仅能去腥，而且还能保留梭子蟹的鲜嫩口感，的确是两全其美。你学会怎么做生呛梭子蟹了吗？
来源：食客老饕