鱼腥草|天然的“青霉素”，增强体质不生病，家人健康不感冒，孩子得多吃

天然的“青霉素”，增强体质不生病，家人健康不感冒，孩子得多吃

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鱼腥草，被称天然的“青霉素”，名见《名医别录》。唐苏颂说：''生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。''名见《名医别录》。唐苏颂说：''生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。''产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。

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鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

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鱼腥草炒腊肉是一种比较冷门的炒菜，色泽偏暗，口感独特，外酥里脆，富含高蛋白，营养丰富。步骤1、腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用。

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2、鱼腥草洗净，切成寸段备用，青蒜和辣椒切成段备用。3、热锅凉油，放入辣椒和腊肉煸炒几下，然后放入鱼腥草翻炒，加入适量生抽盖锅盖焖1分钟，出锅前撒上青蒜即可。注意事项

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1、此菜用生抽调味，不需格外放盐。2、鱼腥草不宜长期加热影响功效，所以只要断生即可，熟了的鱼腥草相对生的味道会小些。3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好。