2、锅入色拉油 ， 烧至六成热时 ， 下兔肉丁 ， 炸浅黄色时捞出来 ， 待油温复升至八成热时 ， 再下兔肉丁 ， 炸至色金黄捞出来沥油；
3、净锅入菜油和自制红油烧热 ， 依次下入蒜片、姜片、泡山椒节、干青花椒、干小米椒节和自制的辣椒酱炒香；
4、把炸过的兔肉丁和青椒圈下锅炒匀 ， 边炒边调入料酒、胡椒粉、海米粉 ， 最后淋入香油和花椒油 ， 起锅装盘即可 。
提示：
1、自制辣椒酱的做法为锅入菜油和色拉油烧热 ， 放入自制豆瓣酱和八角、桂皮等香料炒香 ， 加适量水烧沸后 ， 改小火熬香 ， 打去香料即可 。
2、兔肉腌码苏打粉后不要放置时间过长 ， 用多少腌码多少 ， 腌码时间以30分钟为佳 。
茄汁西兰花

文章图片
材料：西兰花适量 ， 盐 ， 食用油 ， 葱碎 ， 水淀粉 ， 番茄酱 ， 糖 ， 白醋 ，

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• 来源：中国疾控动态、河北卫生健康热点推荐编辑 静静 责编 老克来源：燕赵晚报...|寒假如何保持健康，这份健康提示请收好！
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