抗癌|大蒜、西兰花、苹果 这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话( 三 )


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③亚硝胺。它的前体是亚硝酸盐,而如果长期大量摄入亚硝酸盐高的食物,如咸菜、熏制食品等,就会与蛋白质结合生成亚硝胺,可诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。
④槟榔中的槟榔素具有细胞毒性,长期嚼槟榔可能会诱发口腔癌。
7、有家族遗传史需定期筛查
癌症有一定的遗传倾向,但并不代表着所有的家族人员都会被遗传,凡是有共同的生活环境和生活习惯的人,相对更易出现相同癌症。
所以像有肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌等家族史的人最好定期做癌症筛查。
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