腌腊肉时|腌腊肉时，只会放盐根本不行，只要加这2步，腊肉才会入味好吃腌腊肉时

腌腊肉时，只会放盐根本不行，只要加这2步，腊肉才会入味好吃
现在天气已经越来越冷了，而且到了冬天，其实对于现在这个季节来说是非常适合腌制一些腊肉的，因为这些腊肉在现在开始腌制的话，过年的时候刚好可以吃，那么在过年的时候也是很多人都非常喜欢吃腊肉，毕竟只腊肉吃起来也是非常好吃的，我们在做腊肉的时候，其实很多人都会发现，在做腊肉的时候都要在里面放入很多很多的盐。而且每个人腌制出来的腊肉味道也都不一样，其实有一些人研制出来的腊肉味道还是不错的，但是对于大多数的时候，他们研制出来的腊肉味道却只是一般，那么对于这样的腊肉来说，可能很多人都用错了方法，今天我要跟大家说的就是腌腊肉时只会放盐，根本不行，只要加入这两部辣肉才会入味好吃。

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很多人都知道在腌制腊肉的时候里面要放入烟蛋，是他们家的腊肉只放盐就可以了，可是他们根本不知道他如果只会放盐的话，那么对于这个蜡烛来说根本没什么味道，只会有香味，虽然它保存的时间可能相对来说比较久，但是这样的腊肉吃起来真的是不想吃的，而且也不好吃，今天我就跟大家介绍一个怎么制作出来美味的腊肉吧，我们在做腊肉的时候除了放盐还要另外加入两味料，这样才会让腊肉更加好吃。

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【腌腊肉时|腌腊肉时，只会放盐根本不行，只要加这2步，腊肉才会入味好吃】首先我们在制作腊肉的时候，先准备新鲜的五花肉，准备一些食盐，白酒，生姜，八角，花椒，准备好之后就把五花肉清洗干净放在盆里面，放入一些清水，清水里面放一些生姜片和适量的白醋，全部放好之后就把五花肉放在这样的盆子里面，浸泡半个小时或者是一个小时，对于这样的事情，其实是可以让腊肉把里面的血水和肉腥味很好的腌制出来，要不然我们做出来的腊肉就会又腥又难吃。

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等到时间到了就可以捞出来淋干水分，我们可以进行另外一个步骤，就是先把刚才准备好的八角花角放在锅里面进行翻炒翻炒的时候加锅里面一定要无水无油炒出香味之后就可以拿出来放凉了，接下来就把刚才练好水分的五花肉拿过来，我把我们这种人只用调制好的调料抹在肉的表面，在磨的时候一定要涂抹均匀，每个地方都一定要抹到通过之后就放在盘子里面，用保鲜膜封起来，放置两天的时间，这样是能够让腊肉更加入味的。

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来源：尘游乐趣