文章图片
┄【蒸鸡蛋】┄

文章图片
〖食材清单〗鸡蛋5个、盐1勺、凉水230毫升、香油小半勺、猪肉一大勺
〖制作步骤〗
1、先来打鸡蛋 ， 5个鸡蛋重约230克 ， 一勺盐 ， 先用筷子搅散；

文章图片
2、加230毫升凉水 ， 鸡蛋和水的比例是1：1 ， 个人感觉温水和凉水其实都是可以的 ， 做出来的区别不是特别大 ， 一起搅拌均匀；

文章图片
3、找出准备蒸鸡蛋的碗 ， 过筛倒入 ， 用勺子把浮沫撇开 ， 这一步可以让鸡蛋蒸出来更完整漂亮 ， 盖上保鲜膜 ， 或者是倒扣一个盘子在上面也可以；

文章图片
4、现在来烧水 ， 蒸鸡蛋一定要开水下锅蒸 ， 水开后大火蒸8-10分钟 ， 具体时间还是要根据火力大小来定 ， 我是用的电磁炉 ， 一共蒸了10分钟；

文章图片
5、取出来看一下 ， 是不是超级的完整漂亮 ， 用刀子划成小块后淋点香油就可以开动了 ， 我妈妈其实更喜欢放一大勺的猪油 ， 吃起来也特别香 。

文章图片
┄【鸡蛋灌饼】┄

文章图片
〖食材清单〗
面团：面粉300克、90毫升开水、90毫升凉水
油酥：面粉30克、热油15克
鸡蛋3颗、葱花一把、盐一勺
〖制作步骤〗
1、先开始和面吧 ， 面粉300克 ， 90毫升开水烫面 ， 90毫升凉水和面 ， 半烫面做出来的面饼不仅柔软还劲道；

文章图片
2、基本的揉成一个面团后先放10分钟 ， 这时候再来揉这个面团就特别容易揉光滑了；

文章图片
3、再来做一个油酥：面粉30克 ， 热油15克 ， 这个油酥是偏干一点的；

文章图片
4、再来准备蛋液 ， 鸡蛋三颗 ， 葱花一把 ， 盐一勺 ， 拌匀；

文章图片
5、面团不用揉 ， 直接搓成长条后分成小剂子 ， 然后把每个小剂子揉光收圆 ， 再把它擀成小饼后包上油酥 ， 包起来 ， 收口处捏紧；

文章图片
6、全部做好后我们就来擀面 ， 轻轻地擀开擀薄 ， 正反面一起擀 ， 千万别擀破了 ， 不然这个饼就鼓不起来了 ， 平底锅刷油 ， 放入面饼 ， 表面再刷一层油锁住水分 ， 盖上盖子用中火烙 ， 1分钟翻个面 ， 盖上继续烙 ， 多翻几次面 ， 这个饼就完全鼓起来了；

文章图片
7、现在把蛋液灌进去 ， 烙至蛋液凝固就可以出锅了 ， 我们的鸡蛋灌饼也就可以出锅啦；

文章图片
加了鸡蛋和葱花 ， 真的超级香 ， 而且这个饼也是很柔软的 ， 还可以用来卷菜卷肉 ， 营养满分的早餐就搞定啦！
┄【玉米面饼】┄

文章图片

• 血压|主动脉夹层可夺命？这五类人是高危人群，需高度重视
• 进行|尿毒症多半是“吃”出来的？3种食物尽量少碰，肾或许“感谢”你
• 苹果是天然润唇膏 你知道吗？
• 生活|提醒：肝病多数是“拖”出来的，出现6种表现，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢？世卫组织揭晓答案
• 肠镜|肠镜选无痛好还是普通好？二者有何区别？不妨听听医生的分析！
• 疫情|切莫上当！这些都是流调员绝不会问的问题
• 心血管疾病|这个病还是“夫妻病”，你知道吗？
• 跑步有效延长寿命，但是晨跑和夜跑哪一个好？这才是最佳时间
• 小儿咳嗽可不都是肺热？小儿咳嗽也分好多种，你知道吗