柠檬|无论肉桂、水仙、大红袍，喝武夷岩茶的尽头，都是老丛和陈茶？柠檬

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
翻看到一则朋友圈。
有人引用了姚老的名句，作为下午茶动态。
“岩茶泰斗姚月明说，喝武夷岩茶者，起初先求香，后来重味，进而追求陈茶/老丛风味。人生喝茶三阶段，你到了哪一级？”
看到这，麻花很纳闷，难不成是自己记错记漏了？
我记得，姚老的确说过，岩茶重水求香。
至于后半截的内容，着实没有印象。
这背后，究竟是当年姚老在私下，千真万确有说过这样一番话？
还只是，后人为了打广告的附会之作？
真真假假，对对错错。
这一切已经不得而知，难以考证。
《2》
无独有偶。
之前有位邵武的朋友问，你最近都在喝什么茶？
【柠檬|无论肉桂、水仙、大红袍，喝武夷岩茶的尽头，都是老丛和陈茶？】麻花说，前阵子喝了很多四大名丛，近期以肉桂居多。
朋友不解， “都是今年的？”
嗯，这怎么了。
没想到，那位朋友听完后，一脸不可思议。
用他的话来讲。
“还以为你喝了这么久岩茶，早该过了喝新茶尝鲜的劲！”
末了，还热情邀约，说是有空到他那喝茶。
他自己藏了好几款2006、2007年的老岩茶，口味绝对是老茶客的最爱。
麻花礼貌性婉拒了。
原因无他。
喝了这么久的岩茶，自己早过了“盲目求老”的新鲜劲！
《3》
喝岩茶喝到最后，就该爱上喝老茶、陈茶？
这显然是悖论。
或许，在新手刚开始喝茶时，看见什么都觉得很新鲜。
刷着手机，看到网上的“牛栏山”肉桂，每斤只要两百八。
心里在想，哟，这不是大名鼎鼎的牛肉嘛，价格也不贵，买！
去逛茶博会，还没等顺利蹭到茶喝，就被入口区的铜壶、茶盘、建盏等新奇玩意迷住了。
只要看到价格合适，就忍不住买下一堆！
再接着，听身边的老茶鬼们，谈起十几年陈，二十几年陈的老茶，茶味是何等精妙惊艳。
更是心痒难耐。
忍不住立刻就到各大茶掌柜那咨询，你这有没有十几年陈的老岩茶。
若有，我就买。
殊不知，这种一上来，开场白就是求购十几年老茶的。
背后十之八九是新手。
原因很简单，喝惯岩茶的老茶客们，他们当年也是从新手阶段慢慢过来的。
他们早就被各式陈味重，茶香寡淡，喝起来还发酸的“老岩茶” ，伤透了心。
因为接触得多，稍微懂点行情的人。
都知道山场正，原料好，工艺好，且从加工出来就专门用于存放，精心仓储出来的老岩茶，少之又少。