别总是给孩子吃猪肉，春天吃这肉最养人，增强免疫力，孩子更健壮别总是给孩子吃猪肉

别总是给孩子吃猪肉，春天吃这肉最养人，增强免疫力，孩子更健壮。
三月抓紧吃这肉，给孩子多吃一点，脾胃好了，身体健壮，猛长个头
在家宅久了，每天看着外面晴空万里，暖暖的太阳照耀着，以为外面已经是很温暖了，出去之后才发现，现在的天气还是乍暖还寒之时，并没有想象中那样温暖。

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现在虽说已经立春了，北方的春天还是比较寒冷，这几天低温有时候还是零下六、七度，羽绒服是不用穿了，但是还得穿羊绒大衣，中午在太阳底下感觉暖融融的，一到阴凉的地方，就马上感觉到冷。
往年这时候，我们一家人周末会骑上自行车去郊外锻炼身体，春天是万物复苏的季节，也是孩子们猛长个头的时候，多锻炼，营养跟上，孩子也会在不知不觉中猛长个头。

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我们家平时猪肉吃得少，可能是饮食习惯，再说猪肉脂肪含量高，吃多了，会长肉的，春天在这乍暖还寒之时，给孩子多吃一点羊肉最滋补。
羊肉的脂肪和胆固醇含量都比猪肉低，并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及锌、铁、硒含量都比较丰富，羊肉的肉质细嫩，容易消化，多吃一点羊肉还能健脾益气，提高身体的免疫力。

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有的人会说，羊肉膻味太重了，味道不好。
羊肉膻味重，有两个原因，第一：应该是羊肉没有买好，第二：就是没有做好。
我家的红烧羊羔肉这样做，出锅鲜香美味，无膻味，吃着特别解馋。

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【别总是给孩子吃猪肉，春天吃这肉最养人，增强免疫力，孩子更健壮】所需食材：羊羔肉一盆，冰糖150克，葱一根，芹菜一根，橙皮一块，姜三片，蒜三瓣，花椒十粒，八角一个，香叶两片，草果一个，小茴香一撮，良姜一块，葱头半个，香菜一根，青红辣椒各半个。
下面让我们一起来看看具体的做法：
1、锅里放水，冷水放入羊羔肉，滴几滴料酒，放三片生姜，先把羊羔肉焯水，焯水后，拿出羊羔肉，多清洗几遍，把血水全部清洗干净。

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2、锅里放少量油，再放一点清水，然后放入清洗过的冰糖，炒糖色。炒糖色是一个比较漫长的过程，全程用小火，需要耐心，着急不得，着急会把糖色炒焦的。
如果觉得炒糖色麻烦，也可以省略这一步，直接用酱油也可以，用酱油红烧出来的羊羔肉没有糖色烧出来的红亮。

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3、大约二十分钟后，糖色炒好了，用糖色红烧羊羔肉，不用加酱油，烧出来肉的颜色红亮，非常好看。

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4、锅里放适量油，放入前面准备好，已经清洗过的调料，用小火炒出香味。

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5、然后放入羊羔肉，小火翻炒至羊羔肉的水分快干时，倒入炒好的糖色。

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6、倒入糖色的羊羔肉，颜色变得红亮了。