这7种食物连皮吃，大病小病都不怕这些蔬果带皮吃营养高绝大多

这些蔬果带皮吃营养高
绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘。同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方。从中医的角度讲，某些皮还有很多特殊功效。
1
南瓜皮：延缓血糖上升

文章图片
大多数人在吃南瓜时会削掉皮，你可能不知道，南瓜去皮后，膳食纤维含量并不高。其实南瓜本身就是一种高糖的食物，比西瓜、小米、土豆都要高，与红薯差不多。
南瓜如果连皮一起吃，皮中的膳食纤维对延缓餐后血糖升高有重要作用。
2
土豆皮：营养全在皮上

文章图片
土皮含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感和钾元素，可以帮助降低血压，吃土豆最好不要扔掉这种营养皮。
研究表明，靠近马铃薯皮的果肉含有高达80%的维生素，远高于马铃薯内部的果肉。
提醒：土豆发芽变绿时不要吃！
3
梨皮：清心润肺，降火生津

文章图片
梨皮是一种药用价值很高的中药，可以清心润肺、降火生津。梨皮洗净切碎，加冰糖水炖可以治咳嗽。自制泡菜时放少许梨皮，泡菜会更脆更香。
4
萝卜皮：益肝明目，增免疫

文章图片
一个好的萝卜含水量高，又甜又脆。但是，很多人吃萝卜，习惯把萝卜皮剥掉，实在是太可惜了。
萝卜皮中含有大量的萝卜皮，可以养肝明目。萝卜皮中还富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
此外，萝卜皮中的降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
5
葡萄皮：降血脂抗血栓

文章图片
俗话说：吃葡萄不吐葡萄皮。从营养学的角度来看，葡萄皮富含多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓的作用。
6
苹果皮：有助减肥

文章图片
接近一半的维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将这部分果皮削去，这部分肉也会被浪费掉。
研究发现，苹果皮中含有的熊果酸有助于燃烧更多的热量，并有助于维持健康的血糖水平。此外，苹果皮中还含有大量的不溶性纤维素，可以预防便秘，有助于降低血脂。
7
茄子皮：强健血管

文章图片
茄子最值得称道的强健血管的功效就来自茄子皮，它含有茄子中大部分的花青素抗氧化成分，还含有高浓度的果胶和黄酮类化合物，因此，茄子皮具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老。
茄子皮在中医里还是一种麻醉剂，经常用于皮外伤的止痛，将茄子皮捣碎，外敷在伤口上，可有效缓解疼痛，还有一定的收敛作用，帮助迅速止血，可促进伤口愈合。
这些被你扔掉的食物都是宝
01
萝卜叶
它含有丰富的维生素A ，是皮肤和眼睛不可缺少的营养素。此外，萝卜叶中含有丰富的维生素C ，不仅能防止皮肤老化，防止黑色素的形成，还能延缓血管老化。