这7种食物连皮吃，大病小病都不怕( 二 ) 这些蔬果带皮吃营养高绝大多

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萝卜叶中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
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芹菜叶

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芹菜叶能提供丰富的钙质和铁质，是骨质疏松、缺铁性贫血患者的好食材，芹菜叶还可以补充维生素C、维生素E等。
03
莴笋叶
人们喜欢丢弃生菜的叶子，但事实上，莴苣叶的含水量与茎的含水量大致相同，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙和铁都高于茎。

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此外，莴笋叶还具有润肤美容、清洁口腔、防龋除臭的功效。
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葱根

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【这7种食物连皮吃，大病小病都不怕】洋葱根中含有大蒜素，具有抗氧化和杀菌作用，可有效预防肠道和呼吸道感染。
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菠菜根
菠菜根中含有丰富的维生素，可以防止皮肤和内脏出血，经常吃菠菜根还可以增加体力。

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由于其丰富的膳食纤维含量，菠菜根不易煮熟，焯水的时候需要煮一会儿，这样才能吃到口感一致、营养全面的菠菜。
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香菜根
香菜叶一般用作配菜，根都直接扔掉。

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其实，香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，香气非常浓郁。腌制肉类和海鲜时，放一些切碎的香菜根，去腥味和异味的效果非常明显。
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豆芽尖

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豆芽最有营养的部分不是白嫩的豆芽，而是淡黄色的芽尖，根部是纤维素含量最高的地方。
费时费力地掐菜，实在是得不偿失！

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