怎么会这么冷？但听说，在寒冷的环境下运动能燃烧更多脂肪……

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冬天有多冷？昨天，各地的小伙伴们深刻地体验了一回。无论是微信朋友圈，还是各个私聊群里，大量表达寒冷的照片已让大家看的目不暇接。昨天的北方城市在集体呐喊：我们都是东北。在北京，有人已在家门口就实现了“泼水成冰” 。

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北京日报采访人员在北京体验泼水成冰
昨天虽然很冷，但也仅仅创下了21世纪的最低记录，与上世纪的纪录“保持者”还差了10度呢。
说好的全球变暖呢？为什么这个冬天会这么冷？
根据近日英国布里斯托大学的一项研究显示，未来几周，世界上大部分地区可能都要为特别寒冷的冬季天气做好准备。因为一个重大的气象事件正在北极上空发生。
也就是说，我们正在经历SSW事件后的“极端寒冷”天气。
那说好的全球气候变暖呢？
专家称，气候变暖并不意味着冬天不冷，而是导致了气候更加不稳定，如暴雨洪涝、高温热浪等极端天气气候事件多发。其中，寒潮也是一种极端天气气候事件。
听起来有点儿沮丧，但寒冷的冬天真的就没有一点儿好处了吗？
近日，发表在《JournalofAppliedPhysiology（应用生理学杂志）》上的一项研究中，来自加拿大劳伦森大学的研究团队表明，同样是短时间的高强度间歇运动，在较低的温度下运动可以燃烧更多的脂肪。这是第一项关于寒冷环境对高强度间歇运动以及第二天餐后代谢影响的研究。

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【怎么会这么冷？但听说，在寒冷的环境下运动能燃烧更多脂肪……】该研究的目的是探讨高强度间歇运动（HIIE ，也称HIIT）期间冷应激对急性运动代谢及餐后代谢的影响。
当我们的身体活跃起来时，它能更好地处理营养物质和血液中的常规脂质水平。
已知HIIE在运动中和餐后增加急性脂质氧化和降低血脂方面比中等强度运动更加有效。在寒冷的环境中锻炼还可以增强脂质氧化，但这种即时益处的长期影响如何呢？
为此，研究人员招募了11名平均年龄23岁的中等健康超重志愿者。他们在第一天遵循了自己的饮食习惯，但被要求在当天16点吃晚餐，因为19点时开始高强度间歇训练。

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参与者在21℃“热中性”环境和0℃低温环境的两种条件下进行一系列标准的高强度间歇训练：首先以最大力量的90%（90%氧饱和度）进行10次1分钟的自行车冲刺，然后以30%的力量进行90秒的骑自行车恢复期，在两种训练结束后都有一段休息期。
晚间训练后，参与者在20点时吃一个营养棒（45克碳水、5克脂肪和9克蛋白质）。除了饮水以外，其他食物不允许食用。
研究人员先后采集了他们的血液样本，并测量了他们的皮肤温度、核心体温、心率和输送到股四头肌的氧气量。
分析结果显示，比起21℃的“热中性”环境，在0℃较冷环境中运动时脂质氧化效率增加了358% 。

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第二天，在吃完高脂肪早餐后，研究人员又采集了志愿者的血液样本，检查他们的胰岛素、葡萄糖和甘油三酯水平并，再次计算脂质氧化率，并观察前一天晚上的益处是否还可以延续下去。
研究人员发现，与热中性环境相比，在寒冷环境中进行高强度间歇训练确实会改变急性代谢。然而，冷刺激对第二天餐后的代谢反应不太有利。