52道遇见 |青玉案·尽欢喜

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一年春事都来几，
东风自在人间烟火里，尽欢喜。
碧玉锦华坐忘时，
去留此心，天高云阔明秋霁，
笑语盈盈暗香去。
青玉案

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豆泥为案，一盏青玉宴身心
寒露二候启，逢迎世界保健日。
这个源自于1950年，依《世界卫生组织组织法》确定的日子，将提高人民健康水平的保健窍门锁定：
放松精神，科学饮食，科学呼吸，下蹲通络，俯身降压，动养方式。
这一点，我们的先人“饮食有道”“起居有常”早已明示。
在草木槁枯，寒风萧瑟的深秋，更容易情绪低落，躁烦伤感，《素问·四气调神大论》曰：早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。
回到饮食，没有人间烟火不能治愈的抑郁。

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秋宜温软健脾胃
宜清淡理肺
宜选味甘淡、性平和
不热不燥、补而不滞
【52道遇见 |青玉案·尽欢喜】滋而不腻的食材平补养收
取和中下气，通乳利水、解毒之青豌豆，碾豆泥为盏为案为青玉盛器；配伍止咳化痰、利于软化血管降糖之白玉菇，欢撒最宜秋食黑芝麻，点缀一叶秋枫……
温一壶秋水沸菊花，
在滋滋缓烹精琢中，
动阳升，心结开，尽欢喜，经脉通。
最是寒露冰清玉洁时，
橙黄枫绿，一年好景君须记。
药
食
同
源

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YAOSHITONGYUAN

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中医素有“秋燥”之说，秋燥可出现皮肤干燥皲裂、大便干结、排便困难等症状。
元代医家忽思慧在《饮膳正要》中述：“秋气燥，宜食麻以润其燥” 。故此时节宜多食滋阴润燥、养肺润肠、增强免疫力的食物。
黑芝麻
民间自古就有“寒露吃芝麻”的习俗。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为佳。
芝麻味甘性平，入肝、肾、肺、脾经，可以补肝肾，润肺气，增津液，润肠燥。多吃芝麻既可以强身健体，还能滋阴润肺通便、乌须黑发，润肤护肤美颜。
白玉菇
晶莹如玉，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是食用菌中的“金枝玉叶” 。
有明显的镇咳、稀化痰液的作用。通便排毒，降压降糖，常食提升免疫力。
青豌豆
性味甘、平、入脾、胃经，对中气不足、食欲不振、消化不良有很好的和中下气功效。通乳利水、解毒，畅通肌体。
世界保健日
煮一壶秋茶待四季
烹一盏青玉盛烟火

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