血糖生成指数|经常吃桑葚，到底是升血糖还是降血糖终于有营养师说正确吃法了小肚子|红枣|红润|面色|花椒姜

又到了吃桑葚的季节，让人为之着迷的地方便是桑葚中丰富的花青素，它是一种抗氧化成分，有清除自由基、延缓衰老等多种益处。传说，桑葚还是降血糖的“神器”，事实真的是这样吗？

文章插图
糖尿病患者经常吃桑葚，到底是升血糖还是降血糖？应不应该老吃？对于糖尿病患者而言，在水果的选择上，一是选择食用起来不是很甜的水果，二是选择血糖生成指数较低的水果，三是适量食用，这样吃起来对稳定病情有好处。对于桑葚这种水果呢？桑葚是很多人都喜爱的水果之一，如果是从口感上单纯的去判断它，那么桑葚确实是一种不是很甜的水果。但这并不是判断水果的唯一标准。

文章插图
因为，在各式各样的水果中，某些水果是不能根据口感来判断其中的果糖、葡萄糖跟蔗糖的。桑葚就是其中一个很好的例子，它的口感不甜，但含糖量却能够达到8.1?右。再来看看食用起来非常酸的山楂，其含糖量还能够高达22?上。跟山楂比起来，糖尿病患者是可以适量吃桑葚的，再加上桑葚的血糖生成指数并不高，是糖友可以选择的水果之一。

文章插图
至于大家说的升血糖跟降血糖，桑葚真的没有那么大的能力。在相关的研究上，也没有发现桑葚有降血糖的好处。还有桑葚的叶子，大家也需要正确的对待，这些食物都不能当成胰岛素来使用。因此，糖尿病患者把桑葚当成一种营养价值高的水果好了。

文章插图
那糖友吃桑葚有哪些好处呢？桑葚的营养成分很多，每百克新鲜的桑葚中含有大量的水分、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种人体所需的氨基酸、多种矿物质等等。尤其珍贵的是，桑葚中的维生素E含量较高，跟其他的普通水果相比，桑葚要更胜一筹。每百克的桑葚中含有的维生素E含量能够达到9.87mg，这种营养物质被称之为“生育酚”，不仅对男性促进精子的合成有益，对于女性来说，还能够保护身体健康。

文章插图
此外，糖尿病患者在吃桑葚时，如果遇到了掉色的桑葚，不要误以为这样的桑葚就是不好的。其实，桑葚掉色就是跟花青素有关，当这种成分遇到水之后，就容易出现掉色的情况，大家就不用担心，放心吃即可。