日本公布10大健康食材！这些东西居然上榜了......( 二 )

1克的泡菜里面就富含1000万个乳酸菌，通过它可以有效改善肠道环境。

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而且泡菜比一般的咸菜含盐量低，可以有效控制摄盐量。

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验证自己的说法，节目组又开始做实验了：

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节目组请实验室将乳酸菌放入人工胃液中培养。
3小时后检查数量，发现动物乳酸菌几乎消失，但植物乳酸菌基本保持不变。

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可以得出结论，植物乳酸菌能一直跑到肠胃，促进肠道蠕动循环。
第八名：牛油果
牛油果可是近几年的新宠食材，牛油果沙拉、牛油果寿司、牛油果意大利面......因为营养价值高而备受追捧。
可除了大家熟知的保护肝脏、美容养颜等功效外，牛油果竟然还能改善膝盖疼痛！

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根据医生的说法，牛油果具有修复受损软骨的作用，其中的大豆不皂化物可以补充软骨。

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节目组放出了两组图，左边是不吃牛油果的膝盖骨，右边是吃牛油果的膝盖骨。
很明显右边的软骨部分要比左边厚一点。
看来牛油果的功效，真的比想象中更多啊！
第七名：番茄

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番茄美容养颜抗氧化的功能众所周知。
可除了让我们更年轻更好看外，番茄中的番茄红素还可以预防动脉硬化，分解血凝块并预防脑梗塞等。
那么，怎么烹饪才能更好地吸收它的营养呢？

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节目组给出的答案是加热吃！
西红柿的番茄红素很容易通过加热吸收到体内，加热吃比常温冷吃的营养高出三倍以上。
医生还指出，最好在加热煮时倒点食用油，营养会更容易吸收。
第六名：西兰花
西兰花含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，被称为蔬菜之王。
因为维生素C能溶于水，所以医生建议煮着吃比较能保存营养。
直接微波炉加热是最没有营养的吃法。

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而你一定想不到的是，西兰花竟然可以预防白发、脱发！
这是因为西兰花菜牙中的萝卜硫素有抗氧化作用，所以可以有效改善白发和脱发。

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节目组邀请了三位女士线下测试。
连续吃两周西兰花菜芽之后，三位女士的头皮血液循环都有了很大改善。

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只听说黑色食品对可以乌发防止脱发，没想到西兰花竟然也有这个功效......
第五名：醋

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常听人说吃醋会对身体好，可到底好在哪你知道吗？
据数据调查，日本境内最爱食用醋的就是完治的故乡——愛媛県。

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巧的是，厚生劳动省显示的高龄者比重排行榜里，愛媛県位列第八名，是个长寿之地！

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原来，醋可以抑制血糖升高和血压，恢复疲劳，并提高新陈代谢。