寿命|这5种养生食物“专偷”寿命食物|枸杞|明矾|养生|草酸

说到养生食物，枸杞、红枣、茶叶、豆类、绿叶菜等等，都榜上有名。养生人士们对这些食物，也是青睐有加。然而，说句老套的话——世间万物都是一把双刃剑，以上养生食物亦不例外。如果你没吃对，或是买到了残次品，也会对身体有害、于寿命有损。
茶
偷铁、偷钙、偷睡眠
都说喝茶养生，喝茶已经成为了现代人不可缺少的一种习惯。茶叶内含化合物多达500种左右，一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分。茶水不但味道或清香、或醇厚，保健作用也不俗。中医认为，茶有清热、解毒、消食、利水、通便、祛痰、祛风解表、止渴生津、益气力、清头目等功效。现代医学则认为，茶有抗氧化、防癌、增免疫、防治心脑血管病、降三高、减肥、抗龋齿、美容等功效。
喝茶是一种健康投资，但没喝对则对身体产生不好的副作用。这里要提醒爱茶人士：茶中含有大量的鞣酸物质，容易与食物中的铁和钙发生作用，形成不易被人体吸收的大分子物质，直接阻碍人体对铁和钙的吸收和利用。而且，茶有利尿功能，若与高钙食品同食，会增加尿钙的流失。
还有不可忽视的一点，茶中含有咖啡因。咖啡因不但能兴奋人的中枢神经，提神醒脑，让人精神抖擞，影响正常睡眠，而且具有成瘾性，如果长期摄入，会使人形成生理依赖。
建议
女性在经期、孕期和哺乳期不宜喝茶。茶也分寒性与温性，寒性体质的人适合喝温性的茶，体质偏燥热的人适合喝寒性的茶，如果不按体质喝茶，只会让身体越喝越差。最后要强调的是不要常喝浓茶，以免伤胃、伤骨、伤肝肾。
绿叶菜
偷钙、偷铁
绿叶菜不但味道鲜美，其养生作用也毋庸置疑。就拿钙离子来说，很多绿叶菜都富含钙，有些绿叶菜的钙含量与牛奶相当，如小油菜、小白菜等。绿叶菜中还含有丰富的维生素K ，能帮助钙沉积入骨骼当中；同时绿叶菜中含有大量粗纤维，可减少脂类吸收，降低血脂，保持血管弹性；绿叶菜中含有大量胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，青菜中所含的维生素C ，在体内会形成一种透明质酸抑制物，可使癌细胞丧失活力。
青菜营养价值丰富，但是吃太多也会给身体健康带来影响。例如说：青菜中的荠菜、灰菜等野菜，都含有大量的亚硝酸盐，如果人体摄入过多，有可能导致亚硝酸盐中毒的现象发生。而且，单纯的吃蔬菜会导致蛋白质摄入不足，容易导致消化道肿瘤的现象发生。另外，不少绿叶菜中草酸含量较高，如菠菜、苋菜、空心菜及各种野菜等。草酸可和钙结合，形成草酸钙结石，不利于人体对钙的吸收。此外，草酸还是铁吸收的干扰因子，很容易与铁结合成沉淀，使铁不能在肠道中溶解被人体吸收。举个例子，菠菜含铁量高，但吸收率低，就有受到一部分草酸的影响。
建议
大家也不必忌惮草酸，只要在正式烹制前，将绿叶菜在水中焯一下，就可去除大半草酸放心吃绿叶菜了。
豆类
偷睡眠、偷营养
俗话说，宁可一日无肉，不可一日无豆；还有人说， “豆子是地里长出来的肉” 。这是因为豆类的蛋白质含量最高可达到40%左右，而且豆类蛋白质的氨基酸组成很接近人体的需求，其营养价值并不比肉类低，甚至可以替代肉类蛋白质，是膳食中蛋白质的良好来源。简单一句话，道出“豆”对百姓生活举足轻重。而在所有的豆类中，大豆是营养价值最高的品种，男女老少皆宜。