萝卜和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早受益白萝卜， 在我国多数地区都有大面积种植。每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。 具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。用其煮水可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

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白萝卜不仅萝卜肉的营养物质丰富，而且白萝卜皮中也含有一定量的营养成分，尤其是钙元素的含量特别高，白萝卜中98?钙元素都在皮中。萝卜的含水量较高，约94?热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

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此外,萝卜中还含有氢化粘液素、葫芦巴碱、芥子油等多种特殊成分,这些不但是人体所必需的营养物质,更重要的还能调节人体的营养平衡萝卜,又称“菜兼”,属十字花科一年生或二年生草本植物萝卜最发达的部位是根部,食用部分主要是次生部的薄壁组织,是人们喜爱的家常蔬菜之一。本草纲目中称萝卜“乃蔬中之最有益者”。这是因为它具有消食、顺气、醒酒、化痰、治喘、止渴、利五脏、散察血、补虚的作用。李时珍早就提出“萝卜食法多样,功效卓著,可生可熟,可范可酱、可鼓可醋、可糖可腊可饭”。古人云:岁莫忘萝卜,通身行,意在人一岁中,萝卜是绝不可少的,食者周身舒展,祛病安康

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▍萝卜的搭配禁忌：萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。大家爱吃萝卜吗？

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