流言
炭疽病很危险，主要行于牛、羊、鹿等食草动物，这些动物的肉还是别吃了。
真相
【 炭疽芽胞杆菌|吃牛羊肉会得炭疽病?】牛羊等动物对炭疽芽胞杆菌易感，感染后常在短时间内发病死亡，因此病死牛、羊肉以及来源不明的肉不能食用。但通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟、煮透，可以放心食用。
炭疽是由炭疽芽胞杆菌引起的一种人兽共患性传染病，在人与人之间的传染很少见，人类常常通过接触患病动物的肉类、皮毛或患病动物的排出物、被排出物污染的物品而感染。但接触健康的牛、羊等动物及其肉类制品，不会导致感染炭疽。
此外，炭疽作为一种细菌性传染病是可以治疗的，青霉素是治疗的首选药物。在大多数情况下，炭疽芽胞杆菌对青霉素没有抗药性。不过，炭疽到了晚期，特别是出现全身出血症候的时候，确实很难救治。因此,炭疽病人治疗的关键在于早发现、早诊断、早治疗，任何延误都可能导致严重后果。
来源:沈阳晚报

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