家里换种盐，心脑血管疾病风险降低13%！但厨房3件事，可能让血管“崩溃” 北京东城区有一家早餐店

北京东城区有一家早餐店，至今已有百余年的历史，早上五点就有人前去光顾，生意火爆。但这家店铺的掌门人李敬先生，却遇到了一些健康烦恼。

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李敬先生经常出现眩晕，本以为是颈椎问题引发的，没想到经过动脉测量、血管超声、超声心动图等一系列检查发现，他的下肢动脉血压高达190mmHg ，心脏也变厚了。最终，李先生被诊断为高血压，而且李建平医生评估，这高血压已经持续了5年以上。

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高血压究竟会给身体带来多大的伤害？哪些因素让李先生患上了高血压？您的身边又是否有这些高血压“元凶”呢？专家为您一一排雷。
「本期专家」
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一、长期高血压
可对人体造成“致命打击”
如果血压长期超过140/90mmHg ，就可以诊断为高血压了。
李敬先生上肢血压170mmHg ，下肢血压190mmHg ，远远超过正常值，明确患有高血压。这会带来哪些后果呢？
1、影响心脏功能
长期高血压可能导致心腔变大、心脏增厚，最终导致心脏功能异常甚至心衰。
而从李敬先生的超声心动图来看，高血压已经影响到了他的心脏，左室间隔厚度达到了1.2cm（超过1.1cm就提示心脏结构变化），这种变化说明他的高血压至少已经持续5年了。

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2、造成血管破裂
心脏在收缩舒张的过程中，把血液挤入周身动脉，血管壁会受到一个压力。如果长期高血压导致血管壁出现明显问题时，就可能导致一种特别严重的后果——脑出血。
数据显示，舒张压超标5mmHg ，就会使脑卒中风险增加46% 。

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究竟哪些因素是引发高血压的“元凶”呢？我们从李敬先生的生活中去寻找答案，大家也可以看看自己身边有没有这样的雷区。
二、高血压雷区一：
餐桌上的“咸”
凌晨3点，李敬先生起床步行至店铺准备早餐，不到5点就迎来了第一位顾客，然后陆陆续续忙到11点才吃上早餐——咸豆腐脑+糖油饼+大半碗咸菜，而这份早餐可以说是典型的高油高盐组合。

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1、摄盐超标导致血压升高
中国居民膳食指南推荐，每人每天摄盐量应低于6g ，但国人每天摄盐量约8~10g ，已经超标了。而李敬先生一顿早餐的摄盐量就有约19g ，全天摄盐量更是达到了27g ，严重超标。
食盐中含有大量的钠，过多摄入就会导致血压升高。

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2、被忽视的“隐形盐大户”
除了烹饪用盐，还有一些食物可能是“隐形盐大户” ，让我们在不知不觉中摄盐超标，比如：
①吃不出咸味的高盐食物：挂面
某挂面每百克含钠约900mg ，一包大概就有20多克盐。
②以为没吃进去的高盐食物：瓜子
某瓜子一包含盐量约14g ，嗑完一包瓜子， 2天的摄盐量就超标了。即便吐掉了比较咸的瓜子皮，嗑的过程中也摄入了不少盐分。
③网红高盐食物：自嗨锅
其中的菜包、牛肉片包、湿粉条、火锅底料都含有不少的钠，所以一份某自嗨锅的含盐量就有约24g 。