注意了！2022版膳食指南“更新”牛奶摄入量，你给孩子喝对了吗？( 二 ) _健康小知识

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孩子乳糖不耐受，如何保证奶量？
牛奶下肚，一会就会出现腹痛、胀气、腹泻……对于患有乳糖不耐受的孩子来说，喝牛奶这件事比较难！
要想避免这些不适症状的出现，可以试试以下方法：
少量多次喝奶
可以少量多次饮用牛奶，从每次50毫升左右喝起，减轻肠鸣、腹泻、胀气症状。待肠道建立耐受后再慢慢加量，渐渐就能正常饮用牛奶了。
搭配主食“稀释”乳糖
空腹时，牛奶通过胃肠道的时间短，乳糖不能很好地被小肠吸收，会较快进入大肠，加重乳糖不耐受症状。
孩子可以在喝牛奶的同时吃一些全麦面包、饼干等淀粉类的食物，或在正餐后1~2小时内喝奶， “稀释”乳糖浓度，减少对肠道的刺激。

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选择其他奶制品
乳糖不耐受的孩子可以选择酸奶或低乳糖、无乳糖的奶产品，还可以在牛奶中加入乳糖酶，以减轻影响。
■注意！含乳饮料不等于牛奶！
含乳饮料中只有一部分是牛奶，其余主要是水，其营养价值与牛奶不能相提并论。并且含乳饮料中含有白砂糖，多数属于含糖饮料范畴。

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这样喝牛奶等于"白喝"
喝牛奶可是个技术活，喝不对可能让营养大打折扣。家长们快来对照检查，孩子喝牛奶的“打开方式”正确吗？
这些做法使牛奶中的营养素损耗，还影响钙质的吸收利用
长时间高温蒸煮牛奶
长时间煮沸的牛奶会损耗维生素C和维生素B1、B2 ，还可能会形成磷酸钙沉淀，从而降低了钙的吸收。
加热牛奶的最佳方法：将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，隔水加热5分钟左右，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了。
这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。
但如果是上次没喝完的牛奶，下次再饮用时必须煮一煮，可以遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。

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牛奶与巧克力同服
牛奶中的钙可与巧克力中的草酸产生化学反应，生成难溶于水的草酸钙，降低钙的吸收率。
将牛奶冰冻
牛奶冰冻后，可使其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，从而影响牛奶中的钙质的吸收。
粗粮摄入过多
对于想补钙的人来说，过多摄入粗粮或只吃粗粮会影响牛奶中的钙的吸收，同时也会影响铁、锌等矿物质的吸收，因为粗粮中的膳食纤维和磷酸肌醇均可影响牛奶中钙质的吸收。

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“每天一杯奶，强壮中国人”
足量饮奶有益健康
今天你和孩子喝够了吗？
来源：首都教育
编辑：赵旭、王媚
终审：岳鹏飞返回搜狐，查看更多
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