注意了！2022版膳食指南“更新”牛奶摄入量，你给孩子喝对了吗？

牛奶是生活中的常见饮品，不仅香醇好喝，更是补钙的首选。
2022版《中国居民膳食指南》中特别强调了奶的摄入量，由原来2016版本中推荐的奶及奶制品为300克/天，增加到了新版的300-500克/天。这一改变更加印证了喝牛奶的重要性！

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图片来源：中国营养学会
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牛奶中的营养，吸收利用率高
牛奶富含钙，且钙、磷比例合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，因此人体对牛奶中的钙吸收利用率很高。
300克牛奶能提供多少营养价值？《中国居民膳食指南（2022）》给出了答案。
（RNI：每日推荐摄入量）
对体重超标人群来说，喝牛奶还有个意外“收获”：科学调查研究分析显示，肥胖者补足钙有助降低体重。
钙摄入量不足会使脂肪合成增加，脂解作用减弱，最终体脂增加，而通过补钙可以纠正这一过程，从而降低肥胖风险。

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膳食指南推荐每人每天摄入足量的奶，不仅因为奶是补钙的首选食物，也是为了保证优质蛋白质的摄入。
蛋白质有三六九等之分，牛奶是优质蛋白的好来源，其所含的必需氨基酸（不能被身体合成，只可从食物摄取）种类更全、数量更多，更易被身体吸收。
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孩子为什么要多喝牛奶？
和一般成年人相比，儿童和青少年对钙的需求量更多，为1000-1200毫克/天。钙在使儿童青少年达到最佳峰值骨量的过程中发挥着重要作用，缺钙会直接影响到骨骼的发育。

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数据来源：《中国居民膳食指南》
【注意了！2022版膳食指南“更新”牛奶摄入量，你给孩子喝对了吗？】制图：薛庆鑫
这个时期钙摄入充足，可以增加骨矿含量、促进骨骼生长，有利于骨骼健康，同时也会直接影响到成年以后的骨骼健康。
如果这个时期钙缺乏严重，不仅会影响身高还会增加成年后患骨质疏松的风险。因此，建议家长一定要给孩子每天喝够奶。

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除了儿童和青少年，家中的更年期女性、老年人、高血压人群、高血糖人群及高尿酸人群也需要多喝牛奶。
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如何让孩子喝够每日推荐奶量
如何做到每天喝够300毫升（ml）液态奶？《中国居民膳食指南（2022）》做出推荐。
例如，早餐饮用一杯牛奶（200～250毫升），午饭加一杯酸奶（100～125毫升）即可。如果孩子不喜欢牛奶的味道，可以试试酸奶、奶粉或奶酪。

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需要提醒的是，酸奶、奶粉尽量选择糖含量低的，奶酪要选低盐的。
除了直接喝，家长们也可以尝试几种新做法，让孩子爱上牛奶：

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牛奶蒸蛋羹
60克鸡蛋中加入110克牛奶，打匀后上屉蒸10分钟或微波炉加热3分钟即可。牛奶和鸡蛋中的蛋白质能相互作用，既有奶香味，又有嫩滑感。

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奶香小馒头
使用200克面粉、110克牛奶、3~4克酵母，这样做出来的馒头香甜松软，还有助补钙和优质蛋白质。

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牛奶燕麦粥
250克牛奶可以搭配50克即食燕麦片，最简单的做法就是热奶冲泡即食燕麦片。