颜小厨|它是补脾小人参，儿子三天两头准要吃一次，孩子常吃眼亮个子高！

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红萝卜所含营养成分丰富对人类的最大贡献是富含大量的胡萝卜素，红萝卜素是人体所需维生素A的主要来源。在蔬菜中享有盛名，民间称素有“小人参”之称。尤其孩子们都爱吃红萝卜馅做的饺子或菜肴，他们认为红萝卜最好吃，而且颜色也漂亮。而且我家孩子三天两头准要吃一次，常吃胡萝卜不仅可以明亮眼睛，保持视力正常，促进儿童生长发育，还能增强人体免疫力。红萝卜具有健脾消食，补血助发育，保护视力的功效。胡萝卜中富含的胡萝卜素转化成维生素A之后，能够保护肝脏，增强免疫力。

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对于红萝卜这种健康的食品，人们自然是吃法众多，既可炒、烧、蒸、煮，也可以油炸、凉拌、做汤，今天小厨就推荐一道红萝卜汤食谱—红萝卜玉米排骨汤。这几种食材搭配具有健脾和胃，补血助发育，养肝明目，滋阴润燥的作用，尤其适合长身体的孩子饮用。

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【红萝卜玉米排骨汤】食材:红萝卜一根，玉米一根，排骨250克，瘦肉250克，姜片3片，鸡精少许，盐少许，食用油少许。烹饪方法:1、排骨砍小块，洗净用清水浸泡出血水，瘦肉洗净切块。

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2、红萝卜去皮洗净，用到切成快，玉米掰去外皮、须洗净切一小节，姜去皮洗净切成片。

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3、浸泡好的排骨，瘦肉冷水下锅焯水，加盖大火煮，煮开放入少许黄酒去血腥味。

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4、焯好水捞起来，用清水洗干净排骨上的浮沫。

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5、红萝卜、玉米、排骨、瘦肉、姜片放进砂锅里，一次加足够的清水加盖大火煮，煮开转中小火煲，煲至红萝卜软烂，加入少许鸡精，盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火。

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6、出锅装碗即可饮用，一道简单美味的红萝卜玉米排骨汤就做好了。汤鲜味美，做法简单，有时间，不妨在家里也试试做给孩子吃。

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