医生|经常喝肉汤的人后来怎么样了？医生：别效仿，血管已经“绷不住”了脑梗|胆固醇

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家住广东的刘先生今年45岁了，是公司的一个白领，平时在公司也是兢兢业业，用刘先生的话来说就是现在的年轻人思想都太活跃了也很上进，我也要努力完成JPI一定不能被淘汰了。
刘先生的太太是一名家庭主妇，做得一手好菜，她一直都觉得先生特别辛苦，所以平时在家没事儿，就用各种有营养的食材给刘先生煲汤喝，而且经常是从下午就把汤炖上，炖5-6个小时，刚好到刘先生下班回家汤就炖好了，天天如此。
刘先生有时中午带到公司的午餐也有妻子打包的汤，为此刘先生还很高兴，觉得有这样的妻子真好，但是这天在公司午休的时候，刘先生突然觉的尤其不舒服，先是头晕脑胀的，一会儿就双眼模糊晕倒了过去，同事见状赶快送到了医院。
经过医生的抢救，好在并没有大碍，但是医生却告诉刘先生，他是因为血脂太高导致脑梗复发引起的晕倒，一定要注意，刘先生特别奇怪，他是有高血脂，所以平时控制自己不抽烟喝酒，唯一吃的肉也是妻子平时煲的汤，怎么会引发脑梗呢。
医生听完刘先生的描述就知道了，引起刘先生脑梗复发的原因就是这些营养价值很高的汤，但是妻子也提出了疑问，说我平时煲汤的时候只放一点盐，也不放多余的调料，也不放油，到底是为什么呢？
医生：肉汤虽营养价值很高，如若经常食用，再好的血管也“绷不住”经有关实验报道，水加热沸腾5分钟后，水中的亚硝酸盐就会慢慢上升，如果持续沸腾15分钟以上，水中的亚硝酸盐含量就会增加到水刚烧开时的9倍，大量的亚硝酸盐进入身体之后会严重刺激血管，损伤血管，给血管带来危害。
而煲汤就如烧水一样，由于很多食物都是需要低温慢煮才会炖出其中含有的营养物质，例如：排骨，鸡肉，猪蹄等，并且煲汤时也需要放一些其他的配菜来丰富口感，一锅汤里的各种成分相融合，也可能会有有害物质产生。
煲汤的时候大部分里面都有肉，煲的时间也很长，长时间熬制，会使汤里产生大量的飘零物，飘零物会严重堵塞血管，而且其脂肪和胆固醇含量也很高，如果在身体里代谢不出去，会导致血液粘稠度变高，血管拥堵，就很容易引起脑梗问题。
医生：除了肉汤，以下这2种食物，也会严重伤害血管1.动物内脏
很多人都特别喜欢吃动物内脏，如鸡肝，鸡胗，猪肝等，但是动物内脏中含有大量的脂肪和胆固醇，其中的胆固醇含量是瘦肉的3-4倍，如经常食用不仅会使血脂升高，还会严重损害血管健康。
2.奶茶
现在特别是年轻人，都有喝奶茶的习惯，但是奶茶中含有大量的奶精成分，奶精在脂肪中属于反式脂肪酸，反式脂肪酸对心脏和血管都是危害很大的，还很容易引发心脑血管疾病的产生。
如想控制血脂不升高，减少脑梗的发病率，需注意以下2点1.补充营养元素
血脂高的患者更容易导致脑梗复发，所以除了注重饮食健康以外，还可以配合用一些可降低血脂的中药食材，比如人参，葛根，天贝粉，肉桂，蛹虫草，肉桂等，可加速身体新陈代谢的同时，还可修复血管健康。