秋天，吃南瓜不如吃它，软糯香甜，营养价值高，大人小孩都爱吃！

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导读：秋天，吃南瓜不如吃它，软糯香甜，营养价值高，大人小孩都爱吃！
【秋天，吃南瓜不如吃它，软糯香甜，营养价值高，大人小孩都爱吃！】秋天上市的蔬菜真不少，大家对秋天上市的食物了解最多的应该就是南瓜、红薯、板栗这一类的吧！其实有一种当季食材被大家忽略了，这个食材不管是在营养价值上来说，还是口感上来说，在“同期”的食材中，都是呈上乘的！我觉得在秋天，吃南瓜都不如吃它，软糯香甜，营养价值高，大人小孩都爱吃！其实这个食材是我们很常见的一种，这个食材其实就是山药。虽然山药是我们能够经常接触到的食材，但是在和同一批秋天当季食材相比，它就没有那么突出，所以我才会说它经常被大家忽略。

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今天提起到山药，主要是因为它很适合在这个季节吃！而且明天就是寒露了，寒露之后，天气就会变的很冷，冷的同时又会很干燥。山药是温性食材，不寒不燥，所以非常适合这个时候吃。但是有的人不经常吃山药，只是在炖汤或者想吃炒菜的时候，才会买一点回家吃。其实也不怪大家不把它当做家常菜，主要是山药的家常做法比较少，所以没有像萝卜白菜那样，成为非常普遍的当季食材。不过，想吃又不会做山药的朋友不用困扰，我今天就来分享大家一种山药很简单的做法，这是一道很传统的鲁菜，应该有很多人不知道这道菜，但是在了解了做法之后，大家可以多做着吃，味道是相当不错的！好啦，话不多说，现在我就把这道菜的做法分享给你们，喜欢的朋友，一定要尝试一下！

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【蜜汁山药】
我们需要准备的食材：山药、冰糖、蜂蜜、枸杞、桂花
第一步：把准备好的山药先清洗干净，然后把上面的表皮刮掉，紧接着再用清水冲洗掉上面的黏液。大家在不知道自己是否对山药黏液过敏的情况下，一定不要用手直接接触山药，不然有可能会出现红肿、瘙痒等过敏现象。所以大家在处理的时候，尽量带着手套进行。把山药处理好之后，在碗中加入适量的清水，把枸杞放在清水中浸泡一会儿。

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第二步：把山药清洗干净之后，切成长短适中的小段，然后把它们整齐的摆放在盘子中；紧接着在蒸锅中加入适量的清水，开大火开始烧水。等到上汽后，把山药放在蒸锅中开始蒸，蒸12分钟左右就可以了。

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第三步：在锅中加入适量的冰糖、水，开小火慢慢的煮，在煮的过程中，要用锅铲不断的搅拌，防止糖水粘锅糊锅。等到把糖水煮的变成了糖色的颜色，就可以把火关了，放在锅中备用。

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第四步：山药蒸好之后，把山药拿出来，然后把煮好的糖水浇在山药上面，最后再淋一点蜂蜜，撒一点桂花和枸杞，一盘蜜汁山药就做好啦。

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小贴士：
山药里面含有丰富的维生素、黏液蛋白等营养物质，多食可以有助于消化。脾胃虚弱的人，可以多食山药，这样有助于消化。
简单的几步操作就能把一盘蜜汁山药完成了，这道菜对于新手来说，也是非常友好的，喜欢吃山药的朋友，一定不要错过这种做法哦！返回搜狐，查看更多