腌萝卜时,“这1步”万万不能少,这样做,萝卜香辣入味不易坏!
腌萝卜时 , “这1步”万万不能少 , 这样做 , 萝卜香辣入味不易坏!
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现在天气是越来越冷 , 这个时候面应季的蔬菜也是非常的少 , 我们最常见的基本上都是萝卜和白菜 , 今天我们就具体来说一下萝卜 。 萝卜的营养价值不仅高 , 而且味道更是非常的美味 , 经常吃的话 , 不仅能促进消化 , 而且对于增进食欲效果是非常不错的 。
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在我很小的时候 , 冬天是非常容易感冒咳嗽的 , 这个时候妈妈就会将白萝卜清洗干净 , 然后放入水中 , 煮一下让我喝 , 对于止咳化痰效果是非常好 , 而且嗓子更是非常的舒服 , 因此现在长大之后 , 如果有一点咳嗽的话 , 我基本上都会吃上萝卜 , 萝卜的吃法也有很多种 。
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我们一般都是将萝卜炒着吃 , 或者是拌成饺子馅吃 , 其实萝卜腌制着吃也是一个不错的选择 , 尤其是在冬天的时候 , 最适合腌萝卜了 , 在我们农村 , 每家每户基本上在冬天的时候都会腌萝卜吃 , 因此对于腌萝卜说 , 很多人都会腌 。 但是总有人腌出来的萝卜不辣 , 而且还容易坏掉 。
今天跟大家分享的是腌萝卜时 , “这1步”万万不能少 , 这样做 , 萝卜香辣入味不易坏!首先我们腌萝卜的时候 , 一定要选择青萝卜 , 先将青萝卜清洗干净之后切成长条 , 放入盆中 , 加入盐搅拌均匀之后 , 腌制3个小时 , 之后再将里面的水分给倒掉 。 放在通风处进行晒干 。 这1步是万万不能少的 。
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【腌萝卜时,“这1步”万万不能少,这样做,萝卜香辣入味不易坏!】大约晒上6天左右 , 装入袋子中 , 然后我们在吃的时候 , 用开水进行浸泡20分钟左右 , 之后拧干水分 , 放入盘中 , 里面加入生抽 , 辣椒面儿 , 辣椒圈儿 , 姜片和味极鲜 , 搅拌均匀之后就可以了直接吃了 。 这样做出来的腌萝卜香辣入味不易坏!你们喜欢吃腌萝卜吗?
来源:小杨聊美食
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