黑枸杞|从草鸡到凤凰，黑枸杞是如何火起来的？黑枸杞

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文/民生记录（原创精品专题，抄袭必究）
11年前，一场关于黑枸杞的“营销旋风”刮起来了，也是从那个时候起，曾不被看好的黑枸杞，摇身一变成了致富的金果子。借用一句大佬的话说，当年的黑枸杞，就是站在风口上的“猪” ，即使再笨重，也能飞起来。
2010年的时候，互联网和电商正处于迅猛发展期，什么农产品只要搭上“营销”的东风，都能起来。而当“花青素之王”和“软黄金”这两顶帽子盖在长在野外的黑枸杞头上后，黑枸杞真就上演了活脱脱的“草鸡变凤凰” 。
说到枸杞，很多人第一时间想到的就是红枸杞。毕竟作为养生的农副产品，枸杞在生活中已经不可或缺。由于红枸杞的生长习性比较粗放，所以国内的种植基地也比较分散，年产量比较高。随着种植面积的扩大，红枸杞的价格也开始走低。这个时候，农户以及商家，就迫切需要一种“新产品” ，或者是“新概念”来打入市场，以此来摆脱红枸杞价格行情相对较低的局面。而此时黑枸杞就进入了视野。
早在十几年前，黑枸杞还是纯正的野生品种，因为对生长环境要求比较苛刻，所以产地也比较局限。国内野生的黑枸杞，则主要生长在青海、甘肃、内蒙古、宁夏等西北地区。现在再来看黑枸杞的产地，国内很多个省份已经开始发展人工种植。产地向外扩散，甚至全国已经“遍地开花” 。要知道，以前的时候，黑枸杞还不被看好，甚至产地农民在野外捡到了就当野果子看待。如今的黑枸杞，显然成了农民种植户的香饽饽。
黑枸杞的“蜕变” ，自然离不开其背后隐藏的巨大市场价值。特别是在2010年前后，大批的商家和收购商，开始对黑枸杞进行轮番炒作。宣扬其含有大量的花青素。而花青素是公认的天然水溶性自由基消除剂，对抗癌、促进机体新生等有着较高的价值，其作用是维生素C的20倍，维生素E得50倍，所以一度被消费者认为是“软黄金” 。也正是这样给黑枸杞“定义” ，所以它的市场需求量陡然提升。
而当市场迎来春天的时候，才逐渐暴露出国内野生黑枸杞的所面临的窘境。由于果农种植户不多，所以十多年前的黑枸杞多是野生资源，然而野生黑枸杞的产量是有限的。所以进一步导致了黑枸杞价格的上涨。根据笔者收集的数据显示， 2010年前后，黑枸杞的价格一度被炒到2000多元一斤。
黑枸杞的市场一片大好，自然也导致了野生资源的缩减。不少农民甚至等不到黑枸杞的成熟期就去野外寻找盗采。而在收购商这一端，不少人更是抓住机会，高价收购囤货，而后继续炒市场。在巨大的利润面前， 2016年，黑枸杞迎来了疯狂的“产新期” 。先是青海、西藏等地区的农户开始人工种植黑枸杞，接下来是全国各地，甚至一些平原地区也开始跟风种植。根据笔者的了解，目前国内人工种植黑枸杞的面积已经达到了几十万亩。
黑枸杞的人工种植面积逐年增加，不得不说对野生黑枸杞是利好的。毕竟产量的增加可以有效缓解野生黑枸杞产量不足的弊端。在市场方面，因为供需关系的改善，使得黑枸杞的价格也开始回落。十多年前的黑枸杞，让人高不可攀，如今市场上的黑枸杞已经降到了百元一斤。对于消费者来说，红枸杞不再是唯一的选择。其实黑枸杞的市场走势，与其他农副产品差不多。先是产量不足导致价格上涨，而后迎来跟风扩种期，产量上涨价格走低。