胡萝卜素|女性想要身体好，不妨多吃3种蔬菜，明目清肺，美容护肤，试试看

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卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

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韭菜韭菜的营养是很丰富的，能够增进胃肠蠕动，达到开胃、促进食欲的作用，特别适合便秘的患者食用。多吃不仅具有明目清肺的功效，同时还有美容护肤的功效，对于减少伤风感冒等疾病也有一定的好处。多吃韭菜，就会远离炎症，而且对于有害的细菌，也可以起到杀灭作用。常吃韭菜具有降血脂、预防心脑血管疾病的作用。

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芥菜芥菜是蔬菜的一种，含有丰富的维生素和矿物质元素，同时含有大量的蔬菜纤维，有提神醒脑，解除疲劳的作用。也能够帮助人们提高免疫能力，能够提高抵抗能力。另外芥菜中也有抗坏血酸，对于提高脑部的氧含量有很大帮助。且含有的胡萝卜素以及纤维素，有利于肠道的蠕动和人体健康。