大人孩子抢着吃的几道家常菜，开胃解馋，营养丰富，学会露一手啤酒焖酥鱼食材：草鱼500克

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啤酒焖酥鱼
食材：草鱼500克，青、红椒各1个，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，食用油
做法
1.草鱼洗净去大骨切大块，放大碗中，加入盐和胡椒粉腌制半小时备用。青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松备用。
2.锅中放适量食用油，加入腌好的鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。
3.把煎好的鱼块拨四周，中间放入切好的姜、蒜和葱，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入蒸鱼豉油。
4.大火烧开后转中小火焖至啤酒将近干时，放入青红椒块翻炒，再大火收汁即可出锅。

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干煸豆角
食材：豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉
做法：
1.将豆角洗净折小段，肉末用料酒、生姜末拌匀腌上
2.蒜切片，生姜去皮切片
3.炒锅放油，温热时下花椒粒爆出香味后，把花椒粒铲出不用
4.再放入肉末煸炒至微黄捞起备用
5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味
6.加入豆角煸炒，中途加适量盐再继续煸炒，至豆角表面微黄收水
7.倒入芽菜末和肉末翻匀，加少许酱油、鸡粉、葱段调味后起锅

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【大人孩子抢着吃的几道家常菜，开胃解馋，营养丰富，学会露一手】红烧香芋
材料：香芋，五花肉，香菇，蒜，姜，葱，蚝油，酱油，白糖，盐
做法：
1、去掉香芋皮，切成块状，备用。把五花肉清洗干净，切成小块，备用。把香菇洗干净，切成小丁，备用。
2、往锅中加入适量油，热至五成熟，加入肉丁，煸香，加入蒜姜，煸香，加入香菇，快速翻炒，加入香芋块，炒匀。
3、加入酱油，炒匀，加入耗油炒匀加入开水，烧开，转小火，闷二十分钟。加入汤，加入盐，加入葱花，炒匀，大火收汁即可。

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芋头烧豆腐
材料：豆腐、芋头、红椒、盐、味精、生抽、蚝油、小葱
做法：
1、豆腐洗浄切块，用沸水浸烫数分钟，捞出沥干水分；
2、芋头去皮洗净，切块；红椒洗净切片；小葱切末；
3、油锅上火，放入芋头煸炒，放生抽、蚝油调味提色，再加水和豆腐烧至芋头软烂，豆腐入味，放入盐、味精烧至断生，撒上红椒片翻炒均匀，撒小葱点缀即可出锅装盘。
来源：幽默小飞侠