美国临床营养杂志|谁说吃坚果相当于喝油？吃对了还能减肥呢！那该怎么选择坚果呢

各位客官，你们有什么想法？欢迎吐槽交流。欢迎大家来到我的文章，我是[名字],先让我们来看看这篇文章有哪些看点。瓜子、花生仁、核桃仁、坚果……这种全是聚会期内，家家户户桌子免不了的零食，闲聊、看电视剧的情况下，不经意间便会吃下去许多。听说，吃坚果会长胖，热量极高，等同于喝油。若是过完年察觉自己长胖了，想来提升的体重里，便会有坚果的股权哦~可是作为零食中的绝对主力军，坚果的吸引也是不能阻挡的。那接下来大家就说一下：怎么吃坚果才不容易长胖，又该怎么选择坚果？

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1、吃坚果会生长胖？控制好量，能减肥瘦身！坚果美味，但很多人害怕吃，缘故俩字儿：怕胖。实际上，适度吃坚果不但不容易长胖，还能减肥瘦身呢。《美国临床营养杂志》上以前发表一篇有关长期性摄取坚果与肥胖症中间沟通的科学研究，根据检验发觉：在限定热量的膳食中加上坚果与增加体重不相干，而且体重下降更高，甘精胰岛素敏感度高些。参考文献中也说明：很多服用坚果（尤其是核桃仁）与减少尿毒症风险性相关。因而，能够坚持按时服用（大概每天一次）坚果，作为防治肥胖症和2型糖尿病的科学饮食的一部分。此外，也是有许多别的中国的分析结论也反映了：适度摄取坚果能够减少肥胖症风险性。

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那么，吃是多少算适度呢？在我国《中国居民膳食指南》提议每日坚果的供给量为每星期吃50-70g，均值到每日约10g[2]，这也是多少钱呢？10g坚果等同于：10~12粒水煮花生7~八个杏仁7~八个甜杏仁两个碧根果一把半带壳瓜子一个薄皮核桃

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2、吃坚果等同于喝油？没那样浮夸大家日常生活中常用的坚果包含：花生仁、瓜子、核桃仁、松子、杏仁、夏威夷果、碧根果、甜杏仁、榛子仁等，坚果的一起特性便是高脂，脂肪率一般都到达了40%~60%，也是有某些坚果人体脂肪高达70%之上，例如碧根果的脂肪量为71.97%，花生仁相对而言低一些，为25.4%。很有可能你据说过这种的一句话：吃坚果等同于喝油。或许也是由于脂肪率高，因此才有这种的观点。但实际上：吃坚果≠喝油！二者在热量上和营养元素上全是有差异性的，就拿大家经常吃的瓜子而言吧：吃10g的瓜子仁能够摄取的维生素E、镁、钙、铁、钾、磷，分别是喝10g葵花油的1.5倍、71.8倍、57.5倍、2.9倍、547倍、151倍，而发热量却只有10g葵花油的3/5。

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因此，吃坚果和喝油并不一样的哦！3、怎样选购健康坚果：即然坚果那么好，那么我们在选购的情况下应当怎么选择呢？选购散称坚果时，提议选择闭口粉刺的，别选开口的。开口坚果不但非常容易藏污，并且还很容易霉变，坚果中的不饱和脂肪非常容易空气氧化劣变；开口坚果也更易于发潮长霉，长霉成分主要是黄曲霉，存有引起晚期肝病的风险性。人们临床流行病学研究表明：黄曲霉与晚期肝病存有显著相关分析。如果是选购包装设计的坚果，提议挑选原汁原味坚果，尽可能不可以选购五香、盐焗、炭烤等口味的坚果。有研究表明，长期性高盐饮食搭配会提高患慢性疾病和直肠疾病的风险性。

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而各种各样口味的包装坚果在生产过程中很有可能会加上糖、油、盐等化学物质，在提升坚果口味的同时，也增多了坚果的热能和含盐度。例如下面这2款，一个是五香瓜子，另一个是原汁原味瓜子。二者钠成分相距153倍，假如吃100g五香瓜子，摄取的钠达到1230mg，等同于3g食用盐，早已做到在我国营养膳食建议的盐摄入量（6g/d）的50%了。