一直以来|它是“富贵病”的克星，人称“鬼子姜”，野外遇见，不可错过！一直以来

一直以来，我国的自然环境都位居世界首位。特别是野生资源，更是许多国家望尘莫及的存在。其实从古代的时候开始，人们就已经意识到了野生资源的重要性。许多人逐渐会通过自己的认识来去利用自然资源，而且还能够通过自己勤劳的付出，来满足平日里衣食住行的需求。现在人们的生活水平越来越好，以前常吃的普通野菜资源，现在也变成了养生吃的高档菜品。饮食方面更是讲究贵在精却不在多，饮食习惯的逐渐改变，也使得许多人重视起了养生，这也是为何一些野菜植物能如此火热的主要原因。

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平时只要是带有一定药用价值的野菜以及野果子，只要上到餐桌上势必会成为真正的稀罕东西。而农村有这样一种蔬菜，它可以起到安神稳定的作用，可是却很少有人重视它，目前国内三块钱五斤人们还嫌贵，殊不知在国外人们早已将它当成了宝贝。如此奇特的野菜正是菊芋，它是一种原产地在北美洲的野生植物，由于菊芋的耐旱涝贫瘠，所以它对于土壤的要求并不高。其长势旺盛，只要将它的块状根茎往土壤里随便扔进去，用不了多长时间就可以生根发芽，枝繁叶茂。

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【一直以来|它是“富贵病”的克星，人称“鬼子姜”，野外遇见，不可错过！】菊芋整体长势高达健壮，夏季的时候会盛开出金黄色的花舌造型，外观有些类似于向日葵。菊芋的地下根茎长相跟生姜类似，但是口感明显更胜一筹，脆嫩爽口。在民间，菊芋是以前家家户户都爱吃的野菜植物，很多人愿意在庭院中养上几棵菊芋。那挺拔且繁茂的模样，还可以美化院落的环境。每年秋季来临后，我们就能将它的块状茎采挖下来使用。菊芋是这种植物的学名，不仅现代化而且很时髦。不过菊芋也毕竟是野生植物，常年分布于农村地区，所以我们回到农村还是应该叫它的俗名。

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菊芋由于是舶来品，所以还有着洋姜、鬼子姜等俗名称呼。虽然它叫做洋姜，但实际上跟姜并没有多大关系，不仅吃起来没有姜辣味，反而清新爽口，汁水丰富，既可以做成菜品使用，还能起到不错的药用价值。菊芋块状茎内有着丰富的膳食纤维以及果糖等营养物质，它所含有的菊糖对血糖还有着双向调节的神奇作用，可以有效降低人体胆固醇的含量，平衡人体脂肪，降低血脂，对于糖尿病等疾病也有不错的疗效。

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在国外地区中，菊芋可是有着富贵病克星的称号。另外，根据现代医药研发现，菊芋内的膳食纤维等物质，能够调节肠胃，促进排出体内有害物质的速度。对于改善人体肤色有很大的帮助。现代医学方面认为，菊芋有着清热凉血以及安神稳压的作用，还对血糖有双向调节作用，不愧是一种珍贵的野生植物。就连《蒙植药志》内也有过对菊芋的介绍，如果内服的话能够治疗肠热便血，要是外用的话还能够治疗筋骨骨折。

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其实以前的农村地区中，菊芋的数量真不少。可是现在却很难见到野生菊芋，主要还是因为以下这两点原因。首先一方面是由于它的吃法，洋姜虽然口感清脆爽口且营养价值高，但是食用方法上确实有些单一。大多人还是以腌菜为主进行食用，这一度使得菊芋在市面上很难卖掉。另外，菊芋的长势飞快，根茎可以深入到地底数米的程度，平时种植即便不多打理依然可以繁衍成一整片。平时洋姜会藏在土壤中与农作物一起抢夺养分，即便清除也很难全部清除干净，对此很多农民朋友并不喜欢它，反而把它当作庄稼地里的祸害。