为什么豆腐和菠菜不能一起吃？菠菜营养丰富 ， 但菠菜里面含有很多的草酸 ， 而豆腐里面含有较多的钙质 ， 两者若同时进入人体 ， 会在人体内发生化学变化 ， 生成不溶性的草酸钙 ， 人体内的结石正是草酸钙 ， 碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成 ， 所以最好不要一起吃菠菜和豆腐 。
另外 ， 单独吃菠菜也不要自己吃的太多 ， 因为菠菜里面的草酸能够人体内的钙、铁结合 ， 从而导致人体缺钙、缺铁 ， 影响身体健康 。
钙和草酸的比例为1:2时 ， 最容易形成结石 ， 如果通过食物搭配破坏这个比例 ， 就可以防止结石 。

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【为什么豆腐和菠菜不能一起吃？菠菜源自哪个国家？】菠菜原产自波斯 ， 2000年前已有栽培 。 菠菜647年传人唐朝 。
难能可贵的是 ， 在前沿科技方面 ， 移动菠菜MOVESPINACH发布的国外消息:绿色能源又有新突破-菠菜太阳能电池 ， 菠菜常年都生长 ， 是难得的好材料 。

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菠菜不宜炒猪肝 ， 因为猪甘蔗含有丰富的铜 ， 铁等金属元素物质 ， 一旦与含维生素C较高的菠菜结合 ， 金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。

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