买散装大米：懂行人见到这4种米扭头就走，超市员工：遇到行家了 _健康小知识

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雨馀静听溪流激，风过时闻稻米香。大米，软糯香甜，含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素，尤其是大米还是人体碳水化合物的主要来源之一，也能补充人体所需营养的主要食物之一！

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目前，市面上售卖大米的方式主要分两种，一种是用包装袋包装好的，关于大米的信息都印刷在包装上。对于信息对不对，只能凭信任；第二种就是散装的大米，把大米堆放在一起，对于米的好坏，全凭自己的经验去挑选。

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有些朋友认为：带包装的好，大米的信息比较全面；也有的朋友说：散装的大米好，因为米的质量可以直观地看到，甚至是触摸到！其实，老于认为，各有各的好，也各有各的缺点！所以，今天老于就给大家分享4种不能买的散装大米，懂行人见到真的是扭头就走啊！
先说，为啥有些散装大米不能买？

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众所周知，大米也是分品质的，但就算品质差点的大米也是能吃的，只不过它的出饭率也好，口感度也罢，会地域优质的大米！但是，有些米是万万不能吃的，比如陈化米、翻新米！

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陈化米也叫作陈化粮，它是只储存超过3年以上，并且黄曲霉素超标的大米！这种米国家有规定不能当做口粮米吃，更不能进行售卖！

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而翻新米顾名思义，就是把陈年挤压在仓库里的大米，进行抛光翻新，让表面看着极似新米的样子，这种米也是不能吃的！所以，问题来了，如何区分陈化米和翻新米呢？别急，如果遇到下面这4种米，扭头走就对了，这就是所谓的陈化米和翻新米！
不建议买的4种大米
第一种：带有油腻感的大米

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买散装大米的时候，首先要做的就是抓一把大米，紧握一会后，看看手上有没有一层白色的粉末，并且用嘴轻轻一吹，这些粉末就能飘走，如果有说明这是新米。
反之，如果抓完大米后，感觉手上油油的，尤其是粘在手上的白色粉末也吹不掉了，那么这样的大米就是抛光的翻新米！

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遇到这种情况，还可以拿一张白色的纸巾，包裹一点大米，先放手里捂一捂，然后在轻轻的揉搓一下，接着再看看纸上有没有油印，如果有，那就更加确定这是翻新米了！
第二种：有淡淡刺鼻气味的大米

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众所周知，当大米储存时间过长，或者是储存不当时，大米就会霉变或者是产生刺鼻的异味。但是，当经过翻新之后这种气味就会变的很淡，但是再淡也是有气味的！所以，买大米时，除了先用手抓一把，还要再拿起来闻一闻。

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如果闻起来有股淡淡的米香味，这样的米就是好米；反之，如果有淡淡的刺鼻气味，那么这样的大米就不建议买了。不是陈化米就是翻新米，要么就是储存不当开始变质的大米！
第三种：有裂纹的大米

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很多朋友买大米时，光顾着看大米亮不亮了。其实，还得把大米放到眼前仔细地看一看，米粒上是不是有裂纹！那么大米有裂纹是怎么回事呢？一般来说，大米有裂纹，行话称之为“爆腰米”！