橘子|男子“豪”食橘子一周，双手变成“金掌” 胡萝卜素

长江日报大武汉客户端11月1日讯（通讯员周珊）每逢秋冬季，柑橘类水果便成为市民的热门选择。一周来， 32岁男子刘波（化名）每天吃近3斤橘子，双手突变“金掌” ，以为肝胆出了问题，吓得不轻。
“医生快帮忙看看，我的手掌怎么变成金黄色了！”10月31日上午，家住汉口的刘波来到长江航运总医院·武汉脑科医院消化内科门诊看病，神情焦急。通过详细询问患病经过，完善基本检查，排除肝、胆等常规致病因后，接诊医师李菊认为患者因近期无节制食用橘子引发高胡萝卜素血症。
橘子富含维生素C及钾、类胡萝卜素、橙皮素等。根据我国膳食指南推荐，普通成人每天吃水果的量是200-350g左右，折算到柑橘类，差不多也就是两三个中等大小的橘子。李菊指出，患者连续一周每日吃近3斤橘子的量，显然远远超过人体代谢分解代偿能力，使得血液中的胡萝卜素含量迅速升高，从而在手掌、足底、鼻唇沟等胡萝卜素喜欢的角质层、汗液和皮脂区域沉积，导致手掌变色。
李菊正在为患者看诊。
考虑刘波正值壮年，身体健康，且此次患病并无其他不适，李菊劝慰他不用太担忧，立即停止或减少摄入柑橘等含胡萝卜素多的食物，多饮水，一般3天至5天开始手掌颜色便能逐步恢复正常。
但56岁的张阿姨却没那么好运，同样是吃了柑橘，虽进食量不足一斤，却出现全身皮肤发黄的情况，想着停食后可自行恢复，哪知又出现恶心、腹胀等急性表征，不得不到医院看急诊。经紧急完善检查，她被确诊为胆石症合并急性胆囊炎继发梗阻性黄疸。
李菊解释，张阿姨本就有胆结石，一旦过量进食，胆囊受到强烈刺激，剧烈收缩下便会分泌大量胆汁，诱发并加剧胆囊炎症、胆道梗阻，从而出现皮肤黄染、消化道不适等急性梗阻性黄疸表现。
不仅是柑橘，胡萝卜、南瓜、木瓜、哈密瓜、芒果、红薯等食物，短期内大量食用都会导致高胡萝卜素血症，出现皮肤变黄的情况。李菊表示，虽然胡萝卜素具备一定的维护视力、抗衰老等作用，但不可贪量。她提醒，除了单纯饮食不当可诱发一过性高胡萝卜素血症外，高脂血、甲状腺功能低下、糖尿病、肝、胆功能缺陷或其他影响胡萝卜素转化为维生素A的疾病和先天性缺陷，也会继发此症。因此，如果不当饮食后，出现皮肤黄染且停食后仍长期无改善的情况下，一定要尽早就医排查，避免因拖延引发肝、胆、肾等多脏器损伤。
【编辑：余丽娜】
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