柚子清香、酸甜、凉润 , 营养丰富 , 药用价值很高 , 是人们喜食的水果之一 , 也是医学界公认的最具食疗效果的水果 , 柚子茶和柚子皮也都具实用价值 , 且可入药 。 但在水果店里该怎么挑选呢?
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怎么才能选到皮薄肉厚、水多果甜的柚子呢?4个诀窍就能帮你摆脱选择柚子困难症~
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如何挑选一个好柚子?
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看形状
柚子要尽量挑选个大的 , 一般个大的会成熟得更好 。 要选择头部尖、颈部短 , 下面宽且扁平的;全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚 。
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看颜色
柚子要选择表皮颜色比较均匀的 , 发青发绿的柚子一般还不太成熟 。 但是也不要挑选颜色过于黄的柚子 , 这种柚子会过于成熟导致水分的流失 , 影响口感 。
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摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻 , 反之手感较为粗糙 。
还可以用手按一按柚子 , 如果不易按压感觉很硬实的 , 说明皮薄且果肉饱满;如果按下去软软的 , 则说明皮比较厚或是已经不新鲜了 。
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掂一掂
两个外形同样大小的柚子 , 用手掂一掂 , 分量重的则果肉较为饱满 , 水分充足 。
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【如何挑选皮薄肉厚、水多果甜的柚子呢?4个诀窍帮你摆脱选择困难症~】以上动图来源:妙招姐
记住挑柚子的五字法则:大、尖、黄、硬、重 。
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红心柚&白心柚
柚子的品种之多常常令人应接不暇 , 高低不一的价格也让我们不知道该如何选择 。
标榜富含多种营养素的红心柚子 , 深受人们的喜爱 , 价格也水涨船高 。 红心柚的营养价值真的如它的价格一样高吗?红心柚和白心柚 , 我们该怎么选?
其实红心柚与白心柚最大的营养区别在于:
红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素 。 番茄红素具有抗氧化的作用 , 能够起到抗衰老的功效;而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A , 有助于预防呼吸道系统疾病的发生 。
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但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高 , 毕竟 , 白心柚维生素C的含量可比红心柚高多了 。
那红心柚为什么卖得比较贵?那是因为物以稀为贵 , 红心柚产量小 , 自然也就卖得贵些了 。
红心柚与白心柚虽然各有各的营养价值 , 但是从口感方面来说的话 , 红心柚略胜一筹!
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柚子虽好吃 , 营养高好处多多 , 但并不是所有人群都适合吃柚子 。
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这2类人不适宜吃柚子
气虚体弱脾胃不好的人
柚子性寒 , 脾胃不好、体寒的人最好要少吃一些柚子 。
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正在服用这些药物的人
吃柚子的时候不能同时服用抗过敏药、免疫抑制药、镇静安眠药、解热镇痛药、降脂药、降压药等 。 在服用降压药期间大量吃柚子或柚子汁 , 会产生血压骤降的严重反应 , 引发严重后果 。
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提醒:相对普通柚子 , 西柚也就是俗称的胡柚危害更大 , 吃药期间最好避免食用 。 此外 , 所有柑橘类水果及其果汁如柑橘、橙子等也都要注意 。
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