做法|秋冬进补多吃这7种鱼，滋补驱寒暖身，适合老人孩子，做法也简单( 二 )

文章插图
6、平底锅预热烧油，油热的时候，把处理好的鱼段给放进去煎一煎，全程中火煎8分钟左右。煎至焦黄的时候，给鱼翻面继续煎另一面，同样中火煎8分钟。

文章插图
7、带鱼段煎好之后，盛入盘中就可以开吃了，美味好吃的带鱼段就煎好了。
3、鲤鱼鲤鱼的鱼鳞有十字纹理，因此得了鲤名，肉质细嫩味道鲜美，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效。┄【砂锅鲤鱼】┄〖食材清单〗鲤鱼葱姜蒜青椒红椒

文章插图
1、准备一个大小适中的鲤鱼，先把鲤鱼给处理一下，鲤鱼的鱼鳍给剪掉，然后把鱼鳞也刮掉，在鱼头鱼尾处各划一刀，这样可以很容易把鱼腥线给取下来。
2、鲤鱼处理好，先把鱼头给剁下来，之后把鱼切成1-3公分左右的段，切好之后放入盆中。之后添加盐，啤酒适量，添加啤酒可以去腥，还可以解油腻。抓拌均匀腌制20分钟

文章插图
3、准备两个青椒，一个红椒，去蒂去籽，之后将红椒切丝，再改刀切成辣椒丁。准备适量的洋葱，先把洋葱切快长条，再切成洋葱块。再准备一些大蒜还有姜块，全部切成片，之后放进洋葱块里面。

文章插图
4、准备适量的豆腐皮，从一边给它卷起来，边卷边按压，卷好之后，切成宽度相同的豆腐条，切好之后全部给它抖散，放入碗中备用
5、准备一个小碗调料汁，添加三勺生抽，再放入一些蚝油，之后再添加盐鸡精，再放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀，放在一边备用。

文章插图
6、起锅烧油，油热之后放入青椒红椒丁，翻炒片刻，放入一勺豆瓣酱，再放入适量的蚝油，翻炒入味之后关火。
7、准备一口砂锅，把洋葱放进去，把切好的葱姜蒜也放进去，给它摊平，之后把豆腐皮也均匀的摊在底部，把腌好的鱼块，整齐的摆入里面，汤汁也倒进去，再把炒好的辣椒也放进来
8、往砂锅里面倒入适量的啤酒，肉吃起来比较鲜嫩，另外也可以去腥。最后把调好的料汁淋在上面

文章插图
9、全部弄好，大火烧开，盖上盖子，小火慢炖20分钟，炖好之后，大火收汁，
10、收好之后关火，撒上葱花，或者是香菜，美味好吃的砂锅鲤鱼就做好了。
4、草鱼草鱼是淡水鱼中的上品，肉嫩而不腻，有开胃滋补、增强体质、抗衰老养颜的功效。┄【炖草鱼】┄〖食材清单〗洋葱葱姜草鱼小米辣葱花

文章插图
1、准备一条新鲜的草鱼，先把鱼鳞给刮一下，之后在鱼的头部跟尾部都切一下，之后把鱼腥线给弄出来，之后把鱼鳍给切掉。
2、给鱼再次清洗一下，清洗干净之后，将鱼剁成宽度大约2公分的大块，放进盆中，倒入一些面粉，面粉水有着很强的吸附性，将鱼给清洗干净

文章插图
3、清洗干净的鱼放进盆中，放入葱段，再放入姜片，之后倒入适量的料酒，放入盐胡椒粉，再放入一些蚝油，充分地抓拌均匀，

文章插图
4、准备一个大洋葱，先切成宽一点的条，再切成方块，之后准备姜片，还有蒜瓣。弄好之后都均匀的洒在砂锅里面。