豆腐是最常见的豆制品|豆腐这么做，简单美味，酥香可口，下饭又下酒，全家都爱吃豆腐是最常见的豆制品

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豆腐是最常见的豆制品，物美价廉还养生，豆腐中含有丰富的钙，其钙含量远远超过黄豆以及豆浆，食用一定量的豆制品能给人体提供优质的钙，对于不爱喝奶制品的人群来讲，可以通过吃些豆制品来弥补获得足够的钙。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴

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【豆腐是最常见的豆制品|豆腐这么做，简单美味，酥香可口，下饭又下酒，全家都爱吃】豆腐的做法很多，但是还是家常做法最美味。将豆腐过油，炸至两面焦黄，再和五花肉一起炒至完全入味。五花肉的油脂深深浸入豆腐里，豆腐的清香满满渗透到五花肉里。五花肉肥而不腻，豆腐外焦里嫩，咸鲜适口，好吃又下饭。下面就来看看这道菜的做法吧。做法简单，色浓味厚，和米饭最配了，不吃吃3碗，不下桌。你也学会它，做给家人吃吧。

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【五花肉烧豆腐】食材；五花肉300块，豆腐一块，蒜苗3根。

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制作方法：1.将五花肉洗净，切成薄片。

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2.将豆腐切成薄片。蒜苗洗净切斜刀。

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3.另取一锅，烧开半锅水，将豆腐片放入开水里煮大约两分钟，捞起沥干水分。

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4.炒锅置中火上，放入菜油烧至5成热时，将豆腐贴放在锅里，撒点盐，边煎边翻动，将两面煎成深黄色（不要煎糊，也别煎得太干了，吃起来太硬）铲碗里，备用。

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5.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入五花肉煸炒。炒至五花肉微微变卷，舀入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。

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6.再将五花肉和豆瓣翻炒均匀。

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7.加入一小碗清水（有骨头汤更好），加入少许盐，适量酱油。

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8.放入豆腐，小火烧至豆腐回软入味。

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9.另取一小碗，放入适量豆粉，加入少许清水，调成水豆粉，备用。

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10放入蒜苗翻炒，炒一分钟后，放入适量鸡精翻匀。

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11 ，倒入水豆粉勾芡起锅。

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五花肉肥而不腻，豆腐外酥内软，咸辣鲜香，美味多汁，超级下饭，更下酒。