吃“伪健康”食品先看看配料表

本文转自：羊城晚报
“双十一”大采购来了——
吃“伪健康”食品
先看看配料表

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蔬菜干图/视觉中国
□薛庆鑫
“双十一”前奏已过，正日子即将到来，相信很多人都在“憋大招” ，购物车里都堆满了各种“好东西” 。然而，促销活动力度越大，交智商税的风险也越高。
比如，未成年人的身体处于生长发育阶段，日常饮食应该秉承“营养全面均衡、来源可靠安全”的原则。健康饮食专家特别为爱吃零食的你“拔草”4种“伪健康”食品。因为它们要么是糖分、盐分超标，要么就是根本不能提供每日所需营养，如果经常吃，还会影响未成年人的饮食习惯，所以建议家长们将它们排除在孩子们的餐桌和日常饮食列表之外。
要想孩子健康茁壮成长，完全可以在均衡膳食的基础上，适度补充牛奶、新鲜蔬果、坚果，其他零食还是少吃为好。
含“乳”饮料一瓶下肚=吃了四颗方糖
多数家长们都以为，酸酸乳这一类含“乳”饮料很健康，毕竟有个“乳”字，也是有营养的，相当于给孩子补钙了。但事实上，一盒饮料喝下去，可能相当于给孩子喝了16g糖——折合成方糖，大约就是4块的量。如果家长知道这是在让孩子一次吃下4块方糖，相信没人会同意。
【吃“伪健康”食品先看看配料表】根据国家要求，配料表的顺序必须要由多到少地记录，仔细看，一些含乳饮料的配料表中，排在第一位的其实是水，而且还添加了果葡糖浆和白砂糖。《中国居民膳食指南》建议，每天添加糖的摄入最好在25g以下。如果孩子经常喝这种含乳饮料，糖的摄入量很容易就超标了。
未成年人对于添加糖的摄入过多，会对身心健康带来很多直接、间接的害处：1.增加龋齿风险；2.不仅本身热量高，还会刺激食欲，吃得更多，诱发肥胖；3.引起血糖升高，增加糖尿病发病风险；4.经常喝甜饮料会拒绝喝白开水；5.偏爱甜零食，影响吃正餐，导致营养不良。
为了孩子的健康着想，高糖含乳饮料还是建议尽量少喝为妙。
话梅吃一袋=摄入9.5g盐
很多家长觉得，蜜饯果干是由天然水果加工而成，口感酸酸甜甜，还能给孩子补充一些营养。其实这一类食品，加工的过程中会加入大量的糖和盐。由于口感上的酸甜感更突出，吃不出来明显的咸味，但其中的含盐量可真不低。
从配料表中即可以看到，话梅的食用盐可没少加。而1g盐等于400mg钠，如果一款零食的营养成分表中钠的含量是3171mg/100g ，用这个钠的数值除以400 ，就可以得出盐的含量大约是7.9g 。按照一包话梅净含量120g计算，全部吃光，就等于摄入了9.5g的盐。
《中国居民膳食指南》推荐，每人每天盐的摄入量不超过6g ，也就是一啤酒瓶盖（去掉里面的胶垫）的量。一包话梅吃完，别说是孩子，就算是对于成人来说，当天的盐摄入量也超标了。这类食物如果经常给孩子吃，不仅对健康没好处，还会影响到他们的饮食习惯：经常吃这些又咸又甜的重口味食物，就会对清淡的食物和天然食物不感兴趣，导致孩子偏食、挑食、营养不良。时间长了，还会增加成年以后高血压、高血糖等慢性病的发病风险。
另外，过多钠的摄入，也会导致孩子体内钙的大量流失，出现缺钙，影响骨骼发育，甚至会增加成年以后患骨质疏松的风险。
蔬菜干缺乏水溶性维生素不能代替蔬菜

吃“伪健康”食品 先看看配料表

吃“伪健康”食品先看看配料表