▽用清远走地鸡做的：手撕香鸡！慢养 120 天|? 今年最绝的一只鸡，散发独特椰香，肉嫩流汁，鸡味十足，连骨头都能啃出味来！( 二 ) ▽

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还可以煮面、泡饭，根据个人喜好，加入玉米、蔬菜、萝卜等配菜，丰富方便的晚餐完成。

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至于价格嘛，我们跟厂家拉扯数次，终于给大家谈到了一个非常让人心动的价格。
700g只的选用珍稀清远鸡以及椰香中药汁炮制的中宿麻鸡：
原价：99元/只
限时活动价：78元/只， 139元/2只！
在家宴或者朋友欢聚的情形下，有了中宿手撕香鸡这道快手肉菜，厨房小白也能10分钟轻松上手。

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重达700g以上的整只手撕香鸡：
原价：99元/只
陛下粉丝福利价：
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正宗清远麻鸡，调料讲究
鸡本身的鲜味，也太足了吧？？？
撇开调味，这只鸡本身的鲜味，就能吊打不少熟食摊/饭馆/菜场。

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接下来我们好好扒一扒，这只中宿手撕香鸡，是怎么做到比比熟食店还好吃的！
其中最大特点就是鸡本身品质够好！
有一句是这么说的，有好鸡，就得简单吃，要不就糟蹋了。
所以在广东那一片地区，白切鸡、酱油鸡吃的就是原汁原味，不用添加很多调味品，就能吃出好鸡的鲜嫩。

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要知道市面上大部分即食鸡肉为了降低成本，大多会选用饲料鸡（也就是路边烤鸡摊十几块卖的那种）。
而且为了赶量，饲养仅30-50天左右就出货，成长期太短，肌苷酸（鲜味）还没来得及在鸡的体内累积，鸡肉里的水分含量也比较多。

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为了达到更好的口感，中宿麻鸡选用清远当地走地鸡。
距今已有近千年的历史。据《清远县志》记载，自宋代起清远鸡就为当地群众饲养。

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还被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一
深扒了它的来历，发现它大有来头：
1972年中美建交，周总理最终选定清远鸡为国宴用鸡，用来招待尼克松总统；
2003年， “清远（麻）鸡”就注册“原产地证明商标” ，成为广东省首个活禽“注册地理标志”；
2010年， “清远鸡”成为“地理标志保护产品”；
2020年，广东省清远市清远鸡中国特色农产品优势区，被认定为第三批中国特色农产品优势区。

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光是品种好还不行，我们这次挑选的清远鸡，农场养殖条件同等优秀。
清远鸡是在800米高海拔山区林地里自由放养的鸡种，日常上树跑山，饮山泉，吃小虫，是名副其实的“走地鸡” 。
加上清远地区内江河、泉水多，水质呈碱性，含有钠、钙、钾、镁等微量元素。

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养足120天，每天运动量充足，肉质更加紧实嫩滑，骨质酥脆。
所以，这里长大的清远鸡营养丰富，硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，不饱和脂肪酸和磷脂也相对更高。
它积累的鲜味物质也更多：想象一下，那些氨基酸在口腔里四处乱窜的感觉~