本文转自：今晚报
健康食谱
黄芪当归炖猪脚
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材料：猪脚900克 ， 姜1块切片 ， 葱3根切段 ， 大蒜5粒 ， 黄芪25克 ， 骨碎补10克 ， 当归6克 ， 红枣8粒
调味料：白胡1/2小匙 ， 冰糖2大匙 ， 酱油3大匙 ， 水5杯
【黄芪当归炖猪脚】做法：①猪脚切块 ， 入滚水氽烫后捞出 ， 冲凉水备用 。 ②锅中倒入半锅油烧热 ， 放入猪脚炸至金黄色 ， 捞出沥干 。 油锅再烧热 ， 入大蒜葱段略炸 ， 捞出备用 。 ③锅中放入当归以外的材料及调味料 ， 大火煮开 ， 改小火再炖90分钟 。 入味后加入当归再煮15分钟即可 。
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